Els objectius d’obtenir hortalisses, fruites i diferents productes de Km0 són:

• Tenir un producte de qualitat, de temporada i elaborat amb cultius ecològics amb absència d’herbicides aportant a la taula aliments lliures de transgènics.
• Reduir el màxim possible el CO₂  que es genera en el transport de productes llunyans i que molts cops els tenim molt aprop.
• Afavorir el consum de productes locals i al mateix temps reduir la taxa d’atur de la nostra comarca.
• Afavorir la venta directa sense intermediaris entre productors i distribuidors aconseguint un preu just del producte per a l’agricultor.

Per tot això creiem que és una bona oportunitat per donar a conèixer la nostra gastronomia local durant el treball de síntesi tenint en compte tots els aspectes comentats anteriorment.