En aquesta activitat heu d’elaborar una recepta amb els ingredients ( almenys un de proximitat), les quantitats de cadascun i l’elaboració. Llegiu els següents enllaços on s’explica com redactar una recepta de cuina:
Un cop tingueu clar les parts d’una recepta, haureu de calcular la quantitat de cada ingredient que necessiteu perquè els 30 comensals de 1r d’ESO puguin provar-la.
Ara haureu de calcular quantes calories aporta una ració de 100 g de la vostra recepta tenint en compte els següents aspectes:
Les equivalències entre algunes mesures (cullerada, tassa, pessic…) i grams. Aquestes dues pàgines d’Internet us poden ser útils, però també podeu buscar-ne a la xarxa unes altres. Això sí! Contrasteu la informació!
Podeu consultar les següents adreces on hi ha taules de kcal (kilocalories) per cada 100 grams d’ingredients:
Quan el menjar arriba al nostre plat, us hauríeu de preguntar d’on ve aquest producte (de l’horta del meu avi, de les Canàries…). També resulta interessant preguntar-vos si han sigut aliments tractats amb pesticides o productes ecològics; el seu recorregut tenint en compte si són ecològics o no. Ara ja podeu justificar la conveniència d’utilitzar l’ingredient de proximitat que heu escollit.
Expliqueu la història d’aquest ingredient de proximitat.
Feu música mentre cuineu i veureu com el vostre plat sortirà més bo.
Quan estigueu a la cuina preparant el vostre plat, aprofiteu els temps d’espera de les coccions per fer música a partir dels diferents estris i aparells que fan soroll o sons i són propis de la cuina. Es tracta de fer uns segons musicals amb una duració al voltant d’un minut i amb polirítmies senzilles. Finalment, heu d’enregistrar l’obra resultant per poder penjar-la al vostre bloc.
Podeu inspirar-vos mirant els següents vídeos:
Una altra opció per a la vostra composició culinària seria, aprofitant que heu après recentment a construir jotes, posar-li veu dedicant-li uns versos al plat que heu cuinat.
I que no li falte una mica d’art.
Podeu fer un carrusel amb fotografies de tot el procés d’elaboració i de la presentació dels plats cuinats a taula.