Quina bona manera de començar un trimestre: marxem d’excursió. Un dia ple de descobertes i d’experimentació.
Per un costat la visita al monestir ens fa viatjar 700 anys enrere i per una altra, els experiments de cuina ens fan adonar-nos de que la cuina pot ser un gran laboratori per trobar noves formes de menjar aquells aliments de sempre.
Hem fet “esferificacions” de iogurt i de pas hem descobert les algues i la cua de peix que, com per art de màgia, transformen aliments de cada dia en una sorpresa que esclata a la boca.
Tot plegat, un dia farcit de saviesa!