Sabeu que antigament no hi havia llet al supermercat? Abans s’anava a comprar a la vaqueria, allà era on la gent de tot el poble l’anava a comprar.
Al poble hi havia un senyor que era el lleter, era el que venia la llet de les seves pròpies vaques. Això es feia dels anys 1950 fins l’any 1980 a Flix.
Ara us estareu preguntant com s’aprenia l’ofici, doncs bé, ara us ho explico: el lleter comprava les vaques però abans  anava a una granja a veure com es munyien per poder-ho fer ell després amb les seves pròpies vaques.
Els lleters tenien molta feina: cada dia anaven a netejar-les, a donar-los-hi menjar i a munyir-les al matí i a la tarda. Això s’havia de fer cada dia, no valia si era o no festa. Al munyir-les posaven la llet que treien de la vaca en un recipient gran de ferro i, una vegada acabada aquesta feina, ja es podia posar la llet a la venda.
La gent que volia llet anava a la vaqueria amb unes lleteres petites que normalment eren de ferro, cada persona comprava la quantitat de llet que volia i quan arribava a casa la posaven en un recipient per bullir-la. La bullien ben  bullida  per a que desapareguessin els microbis.
Tot això ha desaparegut perquè ara l’ anem a comprar als supermercats  en brics però una cosa us he de dir: “La llet d’ara no és tan bona com la d’abans”.
Tota aquesta informació me l’ha donat la meva mare que és de l’any 1970 i la iaia  Rosita que és de l’ any 1932.
Bé, espero que us hagi agradat aquesta petita redacció.

Georgina Armora Hierro 2CS