Ingredients (per a 6 persones):

• 6 cullerades soperes d’arròs.

• 3/4 de litre de llet sencera.

• 8 cullerades soperes de sucre.

• 1 llimona.

• 1/2 tronquet de canyella

• canyella en pols

Passos:

1. Bullim l’arròs uns 12 minuts o fins que quedi mig cuit.

2. Mentre es bull l’arròs, es posa la llet amb la pell de la llimona i el 1/2 tronquet de canyella a bullir.

3. Quan l’arròs està mig cuit, es posa a la llet que està bullint.

4. Es deixa l’arròs 12 minuts aproximadament o fins que quedi cuit però remenant per tal que no quedi enganxat.

5. Quan ja està cuit, es treu del foc, s’afegeix el sucre i es remena. És aconsellable posar el foc al mínim i remenar-ho tot per dissoldre millor el sucre.

6. Es treu la pell de llimona, la canyella i es posa en el recipient a on es vulgui presentar. No preocupar-se si queda caldós ja que a mida que es va refredant, l’arròs absorbeix part de la llet.

7. Un cop està fred es por “espolvorejar” amb canyella en pols per donar-li un aspecte més decoratiu.

Bon profit !!!!!!

Es un postre tipic de Cantabria i Asturies

Ingredients:

1 yoghourt natural millor de vidre

2 yoghourts de sucre (mides)

1 yoghourt de farina

1 pot de 200 ml. de nata liquida

3 ous

1 mató o formatge fresc de burgos 500grs. o mes

Elaboració:

Passar tot per el minipimer, en un recipient per a més de un litre de cabuda. Preparar la safata a on s’hagi de coure, procurant que sigui prou fonda ja que s’infla una mica. Enfondar la safata amb paper d’alumini al que afegirem mantega, per que un cop cuit no s’enganxi. Es deixa coure uns quaranta minuts (depenent del forn que es tingui) només per la part de baix. Si cal mes, se li en dona. Un cop cuit el punxarem per veure que el ganivet sut net. Si no és prou dauradet per sobre se li deixa 2 o 3 minuts a gratinar. Un cop fred es pot desenmotllar per a la seva presentació

PAU MAHIQUES POU