Es un postre tipic de Cantabria i Asturies

Ingredients:

1 yoghourt natural millor de vidre

2 yoghourts de sucre (mides)

1 yoghourt de farina

1 pot de 200 ml. de nata liquida

3 ous

1 mató o formatge fresc de burgos 500grs. o mes

Elaboració:

Passar tot per el minipimer, en un recipient per a més de un litre de cabuda. Preparar la safata a on s’hagi de coure, procurant que sigui prou fonda ja que s’infla una mica. Enfondar la safata amb paper d’alumini al que afegirem mantega, per que un cop cuit no s’enganxi. Es deixa coure uns quaranta minuts (depenent del forn que es tingui) només per la part de baix. Si cal mes, se li en dona. Un cop cuit el punxarem per veure que el ganivet sut net. Si no és prou dauradet per sobre se li deixa 2 o 3 minuts a gratinar. Un cop fred es pot desenmotllar per a la seva presentació

PAU MAHIQUES POU