Els plats del sopar varien d’acord a la regió, però hi ha certs menjars que es mengen a tot el país com el llom rostit de porc o de cap de bestiar, patates al forn, amanida d’enciam, rodanxes de tomàquet i ceba, locotos o fesols i abundant beguda. Un altre plat deliciós és la sopa feta amb vegetals, choclo fresc, vi, patates, tres classes de carns i espècies com el clau d’olor.
Ja en el mes de desembre es guarneix la ciutat amb tot el que està relacionat amb el Nadal: un arbre de nadal, un naixement del Nen Jesús acompanyat de Sant Josep i la Verge Maria i els Reis de l’Orient.
Quan arriba el dia 24, hi ha una gran alegria, els nens dormen fins a les 11 pm per esperar la Nit de Nadal al costat dels seus pares. A les 12 se celebra amb un brindis, desitjant la pau de tots.
Després del brindis se serveix un plat que es diu picana, que consisteix en una mena de brou quasi picant amb alguna cosa de dolç (és una cosa exòtica), amb “choclo” (elot o blat de moro), trossos de carn de bestiar i pollastre, pastanaga, tomàquet, ceba, patates, vi sec i altres ingredients per a una bona sopa.
Un cop acabat el sopar tots obren els seus regals de nadal. Oberts els regals, cada un diu els seus bons propòsits per contribuir a la unió i la pau de casa seva.
Les Sarmale és un plat típic de Romania que es menja per Nadal.
INGREDIENTS: 1 Kg carn de porc picada, fulles de col grans, un grapat d’arròs, sal, oli de gira-sol, pebre negre mòlt, 2 pastilles de brou de carn, 1 ceba, 1 pot de tomaquet fregit.
PREPARACIÓ:
Es posa la carn picada en una plata gran, s’hi afegeix l’arròs, sal al gust, el pebrot i es barregen molt bé. La ceba es talla picadeta, se sofregeix amb dues cullerades d’oli i s’afegeix a la carn.
S’agafen les fulles de col i es passen per aigua bullint, perquè s’estovin, tant com per a poder enrotllar-les… no han de bullir!
A cada fulla se li posa una cullerada de carn a dins, després s’enrotlla. Es posa en una olla un plat cap per baix, i s’hi col·loquen les fulles a sobre, així no s’enganxaran a la base de l’olla. S’hi afegeix aigua fins que les cobreixi, s’hi aboquen els tomàquets i es posa a foc lent. Quan bulli l’aigua s’hi afegeixen dues pastilles de brou de carn.
Es cou durant unes dues hores. Se serveix en un plat fondo amb iogurt per sobre.
Pofta Bon! Bon profit!
El JIONG és un caràcter xinès que originalment significava un “patró finestra”, “tan brillant com la llum mirant des de fora de la finestra”, o simplement “brillant”. El caràcter ara poques vegades s’utilitza en aquest sentit.
En internet significa una cara contenta, trista, enfadada, etc.
Leibi Zou
Com cada any per aquestes dates, des de fa més de 25 anys, l’assosciació de veïns de Granollers Centre prepara el boníssim brou de Nadal, amb la gran olla que durant l’any està a sota del terra de la plaça de les Olles.
Els seus organitzadors reparteixen cada any més de 5.000 gots d’escudella ben calenta.
A la tapadora de l’olla es pot llegir la següent frase: GRANOLLERS, GRAN OLLA ÉS. El geni de la idea va ser el cuiner Pep Salsetes, i l’autor de la frase va ser en Ramon Parellada, de la Fonda Europa.
Va ser el Nadal de 1982 que es va posar en funcionament l’olla gran d’en Pep Salsetes per fer el brou de Nadal. Cal saber que el que en diem escudella és el recipient que conté el brou o la pasta. L’Olla de Granollers se celebra el dissabte anterior a Nadal.
INGREDIENTS
Create your own video slideshow at animoto.com.
Us sona això de la Flashmob? Segur que heu vist algun vídeo d’algun lloc (una estació de tren, una plaça, etc.) on de cop comença a sonar una música, i la gent comença a ballar. Doncs els Pastorets han volgut fer el mateix al centre de Granollers. Ha estat divertit i força participatiu. Aquí podeu veure un vídeo.
Avui Els Pastorets estan buscant el Nen Jesús.
Davant de la Fonda Europa trobareu un petit portal on hi ha Sant Josep, la Verge Maria, l’àngel Sant Gabriel, altres angelets i algun dimoniet que s’ha colat. Hi tenen un bressol buit perquè estan buscant el Nen Jesús.
Els bebès nascuts després del maig de 2010 poden ser els protagonistes de les tres funcions dels Pastorets que es faran al gener.
