Ametlla, Almendras (Amygdalus communis)

Fruit de l’ametller.

Propietats/beneficis : L’ametlla és un dels aliments més potents de la natura, molt generadors de calor per la gran quantitat de greixos que contenen, i generadors d’energia muscular per la seva riquesa en hidrats de carboni. Aquest fruit conté una gran proporció de sals, entre les quals predomina el fòsfor, fet que el fa més útil per als que realitzen un gran treball intel·lectual i per als malalts del sistema nerviós. També conté potassi, magnesi, calci i vitamines A i B. La proteïna de l’ametlla és de les més completes, ja que posseeix la majoria dels aminoàcids necessaris per a la vida.