Estimats,
Arriba la gran kermese dels Óscar, les sales de cinema es posen a cent i ja no ens donaran treva. Fins i tot una servidora, que tinc una gana insaciable, estic començant a posar-me rodoneta de tantes menges exquisides i diverses com tenim a l’abast. Avui, per començar, farem una menja d’allò més exòtica: Garam Masala, típic del nord de l’Índia i que, segons diuen, significa “barreja calenta”. Està feta a base de tot tipus d’espècies: coriandre, cilantre, comí, nou moscada, cardamom, canyella en rama, claus d’olor, llavors de fonoll i pebre negre. Danny Boyle a Slumdog Millionaire fa cuina de fusió i ha barrejat drama, denúncia, comèdia i Bollywood: totes elles amb el just grau de picantor perquè la pel·lícula ens escalfi tant com un autèntic Garam Masala. Segur que durant la cerimònia dels Óscar se’n menjarà perquè en els BAFTA no s’ha provat altra cosa.
Ja sabíem que Boyle pot cuinar qualsevol cosa: 28 Days Later… (2002) The Beach (2000) Trainspotting (1996) però aquest cop, amb les influències exòtiques, s’ha superat a si mateix servint un plat que ja coneixem de les nostres TV: el concurs ¿Quiere Vd. ser millonario?
The Reader és un exquisidesa per a llepafilms que signa Stephen Daldry que ja ens va delectar amb una cuina difícil a Las horas. Ara, sota l’aparença d’una altra pel·lícula de nazis, d’aquelles que ja ens comencen a repetir perquè porten massa all, explica una curiosa història d’amor que, en el fons, és una història d’amor als llibres i la literatura Una Kate Winslet que se sobrepassa a ella mateixa i un Ralph Fiennes que, en fi, per què no dir-ho, és la meva debilitat des d’El Paciente Inglés.Després el desert culinari: sang i fetge en la requeteenèsima Viernes 13 on s’han fet servir tantes vísceres que els de producció no donaven l’abast a visitar escorxadors. Donuts i més donuts per als adolescents a Nick i Nora. I com que s’acosta Carnaval un fish and chips disfressat de documental de qualitat, anomenat La historia completa de mis fracasos sexuales, on un home, desesperat per cuinar cinema, s’atreveix a mostrar a tothom fins quin punt la seva vida sentimental és un pur i total desastre. Si algú ho vol provar amb la seva història sentimental, potser guanyarà un BAFTA perquè, tenint en compte que aquest any n’ha rebut un la incombustible Penélope Cruz pel seu paper de Ma Elena a la inenarrable Vicky, Cristina, Barcelona, penso que tot és possible en el món del cinema.
Finalment cuina d’alçada a l’Antiga Audiència i en VOS The good Shepherd (El buen pastor) per a tots aquells que no la van degustar en el moment que es va estresnar.. Podran valorar, com es mereix, divendres 13 a les 20.30, la cuina d’un gran actor com Robert de Niro que també gaudeix amb els fogons. I, a més, podreu delectar-vos amb l’exquisida Angelina Jolie, que cada dia està més genial.
Diumenge a les 20.00, un plat imprescindible per a tot aquell que digui que és un devorador d’ombres: Gomorra de Matteo Garrone basada en l’obra de Roberto Saviano que torna a posar la cuina italiana al nivell més alt d’Europa. Ja faríem bé d’anar revisant les nostres truites amb patates i el nostrat pa amb tomàquet perquè comencen a estar una mica passadets i no es veuen noves vies culinàries sobre la pell de brau.
Bon appétit estimats,
RATATOUILLE