ratatouille

Estimats,

Ja sé que sovint us repeteixo la cèlebre frase: “El cinema és una estructura que pensa” però, per sort nostra, darrerament les ombres acceleren les nostres neurones i ens serveixen en safata de plata tota una reflexió sobre el caos ordenat del desgovern d’aquest planeta. I si seguiu llegint veureu com no sóc una rateta delirant sinó que em limito a observar, ben assegudeta en la meva butaca, intentant ignorar els sorolls que fan altres rosegadors amagats darrera d’immenses torres de crispetes que, gairebé semblen la torre de Babel, si tenim presents les dificultats que afegeixen a l’audició de la pel·lícula en qüestió.Salvant totes aquestes dificultats auditives, avui a Romanzo Criminale he sentit una frase que anava, més o menys així: “… albiro grans canvis després que caiguin les darreres fronteres (feia referència al mur de Berlín) per aquest motiu deixo el meu càrrec (serveis secrets italians) perquè em temo que després de tot això, ja no hi haurà més democràcies per defensar i que el govern del món no estarà en mans dels polítics …) Certament una frase per a la història i del tot premonitòria perquè com ja deia Bob Dylan “… els temps que estan canviant..”.

Romanzo Criminale de Michele Placido, explica tranquil·lament i sense fer escarafalls com quan a l’estat italià li va interessar baixar a les clavegueres a demanar ajuda a la màfia i a quatre raters nouvinguts a Roma, va fer el seu descens als inferns per trobar el contactes necessaris amb les Brigate Rosse (us asseguro que comparant-ho amb el tema GAL, aquest és una juguesca de principiants maldestres) i també com quan li va convenir, aquest mateix estat, no va intervenir i va deixar que assassinessin Aldo Moro, l’aleshores president de la República, mentre feia els ulls grossos. Després Placido fa referència a l’atemptat terrorista de l’estació de Bologna i la desaparició de qualsevol prova en mans de la Banda Maglina. Com Gomorra, la pel·lícula està basada en una novel·la homònima que, en aquest cas, va escriure el jutge Giancarlo de Cataldo i que encara no entenc com no està en la mateixa llista que Roberto Saviano.

Però l’entramat de les ombres lliga títols com Body Lies, Quantum of Solace i Romanzo Criminale perquè totes aquestes obre, ens alerten sobre el nou ordre mundial. Francis Ford Coppola, ja ho albirava, tot i que tímidament, a El Padrino III, i en aquest sentit ara es veu superat per les recents radiografies de la màfia fetes des de la mateixa Itàlia com Gomorra o Romanzo Criminale perquè són molt més descarnades, perquè no mitifiquen la màfia ni la vida del criminal i perquè, finalment, a Romanzo se’ns diu amb tota claredat que poder i delinqüència organitzada van de la mà i que el nou ordre mundial possiblement és en un altre lloc que no té res a veure amb la política com l’hem entesa fins ara. Un poder que forma part de teranyines d’empreses; unes de legals, d’altres que blanquegen diners, altres que deslocalitzen emparant-se en una crisi que, de ben segur, no es va aturar quan tocava fer-ho perquè el seu esclat, ja convenia a certs poders farts dels salaris i els sindicats europeus.

No us recomano, de cap manera, barrejar La questions humaine amb Romanzo Criminale perquè com l’alcohol i la carretera: juntes maten però, sí que us recomano que us dediqueu el temps suficient per a poder veure-les per separat i amb mirada penetrant perquè són dos d’aquells títols que després d’engolir-los no ens deixaran com abans.

Tot un repte per als vostres estómacs,

RATATOUILLE

La question humaine és una pel·lícula perfecta. Una pel·lícula per a tots aquells que algun dia hem fugit de l’etern tema del genocidi i de la Shoah, per tots aquells que diem que ja en hi ha prou de penedir-se dels jueus quan ells exterminen el palestins i quan fa poc més de deu anys, els servis exterminaven els bosnians. És una pel·lícula que ens posa el cap sobre les espatlles, ens dóna un bon parell de mastegots i ens ve a dir que mai n’hi ha prou quan es tracta d’evidenciar que l’home, sovint, és el més gran perill per a ell mateix. Després de fer un viatge a BCN al meu racó de peregrinatge, anomenat Cinemes Verdi, per veure la pel·lícula de Nicolas Klotz, vaig cercar desesperadament la novel·la original de François Emmanuel amb l’únic al·licient d’esbrinar fins a quin punt l’escriptor havia obrat el miracle d’una obra perfecta o bé si era el director qui amb sàvia mà, havia aconseguit l’obra mestra. No ho he pogut aclarir perquè l’obra està descatalogada però tant és perquè el resulta és immillorable.Després del genocidi nazi, els cineastes més reflexius es van dividir entre els que pensaven que del fet no se’n podia parlar perquè les paraules i les imatges no tenien la capacitat de transmetre el que havia passat com ara Godard que només – i déu ni do- va ser capaç de posar tota la història del cinema en un gran puzzle anomenat Histoires du Cinema per tal que fossin els espectadors els qui omplissin els buits de la història inexplicable i els que, com Claude Larzman amb Sohah, construeixen un document irrefutable dels fets.Claude Larzman va més enllà i torna a plantejar que les paraules no són suficients per parlar del que no pot tenir nom a força d’ignomínia. Imagineu-vos, per uns instants, que us demanessin un paral·lelisme amb la shoah que fos totalment visible els nostre dies, on aniríeu a cercar-lo? Possiblement el trobaríeu en una gran empresa apressada per la deslocalització, on s’han fet “desaparèixer” 1250 treballadors sense posar en cap dels informes de l’expedient de regulació ni un sol mot que fes referència als treballadors com a persones i només es tinguessin presents conceptes com ara idoneïtat, capacitat, adequat, etc o incapacitat, inadequat o inflexible…. Els informes que es van fer per explicar la desaparició dels jueus en camions dissenyats per gasejar-los i llençar-los posteriorment al fons d’una mina tampoc feia referència a éssers humans i en el seu lloc es parlava de càrrega, de la sang, els vòmits i el orins se’n parlava com a líquids que calia evacuar del transport mitjançant un orifici de “x” cm de diàmetre. En el fons estem parlant de tecnicismes, d’eufemismes i d’encobriment del que no és pot anomenar i s’amaga sota la màscara de l’eficàcia en una tasca ben feta.Simon, (extraordinari Mathieu Amalric), el psicòleg del departament de personal d’una multinacional mai no hauria pensat que el seu treball i els seus informes s’assemblessin tant als de l’oficial encarregat del manteniment dels camions d’extermini i tampoc que el capitalisme més radical apliqués també formes molt sofisticades d’extermini que tinguessin com a símbol, com en els camps nazis, les fumeres que no paren de cremar.No us puc dir bon appétit però si que no la deixeu passa i si teniu algun dubte visiteu el amics de Miradas de Cine. S’estrena el 25 de desembre i s’estarà a la cartellera tant de temps com vosaltres vulgueu si, el boca a boca del bon nom de les pel·lícules funciona entre els amants del cinema.

RATATOUILLE

Estimats,

Avui sí, finalment, us puc presentar el plat únic que estava esperant des de l’estiu. Ja sabeu que peco d’impaciència i que un plat de la potència del d’aquesta setmana només potser una menja de gran festivitat i de temps de fred rigorós i, per aquest motiu, arriba per Nadal.

L’afamat xef Clint Eastwood ens serveix Changelling amb una Angelina Jolie insuperable i un John Malkovich en el seu punt just i de la mateixa manera que la setmana passada us enlairava els experiments visuals de Wong Kar-way, les seves formes i textures, avui us he d’alabar la cuina clàssica de l’avi Clint que mai no passa de moda i que se supera a cada nou plat. Eastwood, sens dubte, fa els millors canelons del món amb les més exquisides matèries primeres (guions perfectes, temes punyents) i els remata amb una salsa beixamel amb flaires de nou moscada (bons actors i direcció ferma).

Jo estic ben segura que, per tot plegat, li posaran una estrella més a la Guía Michelín encara que a Venècia, els italians, que no suporten que ningú cuini la pasta millor que ells no li van reconèixer els seus mèrits.

Si no m’atura algú me’n menjaré una dotzena!

RATATOUILLE

Benvolguts,

Darrerament la nostra dieta està embogint i l’aport calòric setmanal acabarà per convertir-nos en unes autèntics bots de panxes arrodonides, però és que quan se’ns ofereixen viandes de qualitat els pobres pecadors no tenim voluntat.

Jo mateixa la setmana passada em vaig empassar tres plats a les Gavarres i un altre a la Sala Trono i no vaig picar de la cuina TCC perquè ja havia degustat anteriorment les especialitats que s’hi servien, si no, a hores d’ara ja estaria tornant a començar el Pronokal. En fi golafreria i més golafreria, fins el punt que ja em torna a venir de gust menjar un pastís d’aranyó del que serveixen al bar de Jude Law. El seu sabor no m’ha deixat de perseguir des de divendres passat i he llençat tots els tovallons de casa perquè així, si em quedo adormida a la barra d’una cafeteria, amb restes de pastís a la boca, sigui el mateix cambrer qui, amb els seus llavis, em netegi els meus.

Won Kar-way ha patit una dosi important de desagraïment per part de la crítica més assenyada; la mateixa que el va enlairar com a constructor de noves formes de narrativa audiovisual, ara, diu que està acabat i que es repeteix. Jo personalment, hi discrepo i tinc la necessitat de dir-vos que podeu anar tranquil·lament a menjar pastís d’aranyó perquè us agradarà. És cert que a My blueberry nights és més dolça que mai i que els sabors amargs han desaparegut de la cuina del director però construeix un relat basat en la possibilitat de tornar a començar cosa que, fins ara, havia negat als seus personatges. I a més, construeix una nova mítica sobre la carretera, la deriva personal i el descobriment.

El segle XIX va estar marcat per autors que enviaven els seus personatges a Itàlia a descobrir-se com Edward Morgan Foster de qui s’han versionat al cinema Una habitació amb vistes o Passatge a l’Índia. Ja en el segle XX Paul Bowles enviava els seus personatges a llocs més exòtics com ara Tanger (El cel protector, Bernardo Bertolucci), on es va refugiar tota la generació “beat”, la gauche divine americana i més a prop nostre Julio Cortázar ja va deixar clar que les grans carreteres americanes tenien el seu puntet. Ara, WKW, un estranger als EUA, ens descobreix que la recerca està en la carretera i darrera de la barra d’un bar. Ja fa molts anys, vaig llegir un llibre de Neil Postman que deia que tots els educadors haurien de deixar l’aula cada set anys i posar-se de taquillers-res de metro o d’autobús per tal de prendre el pols a la vida, per poder tornar després al guix i la pissarra amb energies renovades. Ara el futur doncs, no és el suïcidi romàntic per un amor no correspost o la ruïna econòmica en despeses de psicoanalista, ni la baixa per depressió quan no podem aixecar-nos del llit per anar a treballar; el secret és darrera la barra d’un bar. El secret és a la carretera, fent parades curtes per escoltar amb silenci i observar i quan ja hem vist el suficient, tornar a casa amb la certesa que, sortosament, ja no trobarem les claus de casa i que encara podem tornar a començar, des de zero, en el mateix lloc d’on vàrem partir. Tot un poema, senyors crítics assenyats!

Si algú s’hi apunta, ho podem tastar… i recordar allò de “… bares que lugares …” dels molt cinematogràfics Gabinete Caligari.

La vostra rateta dolçainera

RATATOUILLE

Estimats,Aquesta setmana prometia dos plats únics que haurem de reservar per a més tard perquè els designis de les estrenes són totalment inescrutables però no us penseu que per aquest motiu ens haguem de posar a dieta, no, de cap manera! Al contrari!Per estrany que pugui semblar a Les Gavarres ens han cuinat un plat asiàtic en fet a foc lent en una cuina USA. Es tracta de My Blueberry nights del meu (per què no dir-ho?) idolatrat Wong Kar-way de qui si encara no heu vist In the mood for love, jo mateixa us prestaré la pel·lícula i per anar fent boca en teniu un petit pica pica en el vídeo que us he embedit a la capçalera d’avui.Sou dels que penseu que un bon plat d’amor es cuina a base d’encontres i desencontres en una mena de dansa ritual on el màxim plaer dels amants és desitjar-se fins a morir amb el secret desig de seguir desitjant-se? Doncs si és així, aquesta és la vostra pel·lícula i no em digueu que és lenta perquè aquest tipus de plat s’ha de coure a foc lent. De quina manera, si no, podríem gaudir de les textures, de la llum i de la posta en escena…? Per a més dades, només dir-vos que WKW és el xef preferit d’Isabel Coixet i que la seva pròpia cuina (ara està cuinant al Japó amb Sergi López és deutora del mestre xinès. A mi personalment el que m’agradaria cuinar-me és un petonàs apassionat amb Jude Law com els que us serveixo a continuació.

L’altra sorpreseta de la setmana és una mena de plat de macarrons (allò que els llepafilms en diuen una sèrie B) però que a tots ens recorda aquelles delícies senzilles que ens cuinaven les mares abans d’anar a cursets de cuisine francaise. Ultimàtum a la Terra és la pel·lícula de la meva infància, que vaig veure per primer cop en un aparell de TV en blanc i negre -això no importava gaire perquè llavors el món era d’aquest color i la pel·li també- i que jo vaig interpretar com un missatge de pau còsmica i en lloc d’això era un avís de Robert Wise sobre el perill que s’amagava darrera el teló d’acer. En fi, càndida infància!El cert és que ara s’estrena am Keanu Reeves -a qui vaig idolatrar en temps de ceguesa- i Jennifer Connelly i que els perills ja no són darrera el teló d’acer sinó en llocs més insospitats. Tanmateix la gran pregunta que em tomba pel cap és: ¿podran els efectes especials d’ara superar la candidesa d’aquella ciència ficció dels 50? Qui lo sa! Ja sóc rateta vella i no m’acabo de creure res.Finalment el cap de setmana al TCC podrem sopar amb blues amb un plat de John Sayles anoment Honneydripper i diumenge tornar a tremolar amb la cara d’assassí de Javier Bardem a No country for old men dels germans Coen. I a més, podreu gaudir del seu anglés més enllà del que li vàrem sentir dir a la cerimònia dels Oscar.M’oblidava dir-vos que si esteu desganats o heu patit la passa d’estómac, el que heu de fer és anar a la Sala Trono a veure De la pérdida del apetito. Menjar no menjareu però acabareu farts de rialles farcides d’intel·ligència.Bon appétit,

La Rateta