
La cuina d’una casa o d’un restaurant és un lloc increïble plena d’olors , colors i sorolls. Sorolls de pots, olles, ganivets, paelles..Sorolls de verdures sofregint-se, de xup-xups, de bombolles d’aigua bullint , de batedores elèctriques , de forquilles picant sobre un plat ….. És un microcosmos sonor, una microsonosfera.
Si tenim sons, podem fer música! Però…i si aquests sons resulta que són sorolls?
Si vols escoltar diferents sorolls, entra en aquest banc (tranquis que no cobren res!) Banco de Sonidos
Si aquests sorolls els combinem d’una manera determinada, i els hi donem “vidilla” , o sigui ritme , podria sonar una cosa així :
enllaç al vídeo
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/vZrjC5whEcY" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
O així …
[kml_flashembed movie="http://es.youtube.com/v/fwFBoxpg5QA" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
I ja sabem que la cuina i la música més moderna, comparteixen “estris” : la BATERIA.
Una bateria de cuina consta d’olles i cassoles, tapadores, coladors..
Una bateria musical consta de bombos, plats, charles,goliats…
I si no, que li preguntin a l’Isma , el cuiner de TV3, que fa anar les dues bateries d’una manera genial!
O a vegades, ni tan sols necessitem cap estri !!
Mira què fa aquest noi!
Hi ha pel·lícules en què música i gastronomia s’uneixen en una salsa perfecte
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Vg8S7NhQD3Q[/youtube]
[kml_flashembed movie="http://es.youtube.com/v/6nxjSizw2Zw" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
A més de sons, a la cuina trobem, evidentment, menjars.
Menjars relacionats amb la música. La música es pot menjar?
Alguna sí!
Menú
La llista de plats que té un restaurant també es pot cantar. Mira com ho canta una tuna
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/zgH56d83Do0" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
I també un menú pot inspirar una cançó divertida. Escolta El menú del Bar Rambo ,de Ricki López .Un menú una mica cutrillo!
I aquí uns salseros cantant els plats que els hi agraden…mmmm
Anem a veure el nostre MENÚ MUSICAL
Primers plats : Ensalada 
Les ensaladas es van fer molt populars en el segle XVI .Són cançons polifòniques,que,com el seu nom indica ,són una barreja de tota mena d’ingredients : religiosos o profans, homofonia o contrapunt, nombre de veus, elements còmics, èpics, seriosos o irònics. Els seus textos es caracteritzen per barrejar diverses línies argumentals i amb freqüència també es barregen diverses llengües, com castellà, català, italià, francès, portuguès o llatí. També solen incloure generalment onomatopeies.
Aquí tens un fragment d’una ensalada de Mateu Fletxa el vell, compositor català del segle XVI. Porta per títol La Negrina.
Segueix el text mentre escoltes la música
Download link
“San Sabeya, gugurumbé, alangandanga, gugurumbé”. “Mantenga señor Joan Branca, mantenga vossa merçé”. ¿Sabé como é ya nacido aya em Berem, un Niño muy garrido? Sa muy ben, sa muy ben. “Vamo a ver su nacimento, Dios, pesebre echado está. Sa contento. Vamo ayá. ¡Sú! Vení que ye verá. Bonasa, bonasa. Su camisoncico rondaro, çagarano, çagarano. Su sanico coyo roso. Sa hermoso, sa hermoso, çucar miendro ye verá. Alangandanga gugurumbé. San Sabeya, gugurumbé, alangandanga, gugurumbé. Alleluia, alleluia, alleluia.
Pop a la gallega 
El pop és un estil de música
Punxa i podràs escoltar a la “Reina del pop”
Segons plats : Sarsuela de peix 
La Sarsuela és un gènere operístic menor, típical spanish. No és ben bé una òpera, sinó el que en diuen género chico. Va rebre aquest nom perquè les primeres representacions es van fer en els Jardins de la Zarzuela, a Madrid.
La seva característica és la temàtica costumbrista, amb personatges molt “castizos” : chulapos i chulapas.
S’alternen escenes parlades, altres cantades i balls incorporats.
Les sarsuelas més conegudes són: La verberna de la paloma, La revoltosa, Gigantes y cabezudos,….
Escolta un fragment molt famós de La verbena de la paloma , de Tomás Bretón
[kml_flashembed movie="http://es.youtube.com/v/Oe4gcUJyI6E" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
El rap és un estil de música , de viure, de pensar.Una filosofia. Made in USA.
TOTE KING – MENTIRAS
Vengo de un terreno con sol donde tos se conocen
donde las madres dicen: ” Mi hijo es mu bueno”, y su hijo le pega al profe,
el mismo con 20 se mete en la pasma,
el franquismo aunque no está se siente como un miembro fantasma,
los mejores pucheros, profesionales raperos,
bares de menú que parten la franquicia del Mc donalds entero,
el rayo de Ac/dc no es de Flash Gordon
el flúor no limpia los dientes, los virus los fabrica Norton,
los políticos se han inventao otro idioma,
los desechos somos las personas,
los medios se quieren involucrar
con el rap sin preguntar las dudas y No!
La Salsa és una música que prové del Carib, sobre tot de Cuba i Puerto Rico, i és una fusió de ritmes tradicionals llatins amb elements de jazz, similar al que es va fer amb el mambo i el txa-txa-txa.
El seu ritme característic és el dels claus : tic,tic,tic……tic,tic.
Canelons Rossini 
ROSSINI, a més de compositor molt conegut per les seves òperes, era un gran cuiner i un més gran gourmet. En tota la seva vida va plorar únicament en dues ocasions: a la mort del seu pare, i quan se li va caure per la borda del vaixell un gall dindi trufat. Llegeix anècdotes sobre ell aquí
La seva òpera més coneguda és El barber de Sevilla . Escolta l’ària de baríton més coneguda d’aquesta obra:
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/Dq_0wPYFp9A" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
Postres de músic 
Tradicionals postres catalans, consistents en un grapat de fruits secs, que es prenen acompanyats d’un got de vi dolç(ratafia,mistela…) . Rep aquest nom perquè els músics d’abans, els primers d’abandonar la taula, se’n duien aquests fruits secs a la butxaca, per a menjar-los més tard.
Sonata gelada de merengue 
Una sonata és una obra instrumental ,normalment per un sol instrument , que es divideix en vàries parts o moviments, cada una amb un caràcter diferent.
Beethoven va compondre la sonata Clar de lluna , i li va dedicar a la condessa Giulietta Guicciardi,el gran amor de la seva vida.
[kml_flashembed movie="http://es.youtube.com/v/O6txOvK-mAk" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
I el merengue….mmm…
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/3tx7nJwpbDw" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
Préssecs MELBA 
Auguste Escoffier (1846-1935), va ser el més famós xef de finals del segle XIX i principis del XX . Va dedicar aquest deliciós gelat a una soprano que ell admirava: Madame Melba.
Aquí tens la recepta.Està boníssim….!
Si vols escoltar la veu de Mme. Melba , gravada en un gramòfon, punxa aquí
Amb els postres, es sol prendre una copa de cava i brindar. Brindem per la salut, per futur, per l’amistat , per l’amor……….
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/aD9yYj_uluA" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
Si ens ha pujat el cava al cap, hip! podríem imaginar-nos coses com aquestes
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/NDhHxIz83Ic" width="425" height="350" wmode="transparent" /]

En el cançoner català, podem trobar cançons com ara:
EN JOAN VE DE LA CUINA
I ja se sap: desprès d’un bon àpat, una bona migdiada.
La “siesta” musical més famosa, probablement sigui la de DEBUSSY : Preludi a la migdiada d’un faune.
Descriu a través de la música, el somni d’un faune,el qual s’ha passat tot el dia corrent darrera unes nimfes que no li feien cap cas. El cansament, el dinar, la caloreta…….uff!..això tomba qualsevol. Vols comprovar-ho?
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/uFRUK2SVeQc" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
Per cert que Debussy es va inspirar en un poema de Mallarmé, també artista de l’Impressionisme.Aquí tens el text en el que es va inspirar el compositor.
Si som dels que només podem dormir si hi ha silenci complert,John Cage ens hi pot ajudar amb la seva sorprenent obra 4’33”
[kml_flashembed movie="http://es.youtube.com/v/HypmW4Yd7SY" width="425" height="350" wmode="transparent" /]
Escriu un comentari a veure quines sensacions t’ha donat aquesta obra. Què has sentit? Has entès el per què del títol?
Hi ha més gent que li ha interessat el tema.
Si tens algun “plat” musical o alguna idea que podem afegir a aquest post, escriu un comentari i el publicaré. Anima’t!