Nosaltres estem fent el projecte de la vinya. I els Mitjans Grans, estan fent un projecte sobre “Tècniques de conservació dels aliments”. La fermentació és una tècnica de conservació per allargar la vida dels aliments. Per aquest motiu, els nens i les nenes de la classe de Mitjans Grans ens han vingut a explicar què és la fermentació.

Hi ha dos tipus de conservació la química i la física, la del vi es la química.

1. El most porta sucre i oxigen.
2. Afegim el llevat que és la pell del raïm.
3. Deixem que fermenti i el llevat es menja el sucre del most.
4. L’oxigen es converteix en diòxid de carboni.
5. Es produeix calor i alcohol i el resultat és el vi.
6. Si hi ha massa oxigen el vi es converteix en vinagre.

Els donem les gràcies perquè ens ho han explicat molt bé.

Mitjans Petits