Quan entrem a la cuina i ens posem a cuinar ho fem perquè necessitem alimentar-nos. Cadascú cuina de diferent manera segons el seu país d’origen, de qui n’ha après, de si li agrada més o menys cuinar. Però entrar a la cuina, és molt més que cuinar un plat més o menys elaborat, és entrar en contacte en tot un món d’olors, de textures, de colors… és aprendre a través dels sentits.
A partir d’uns ingredients preparar uns plats per a la família, pels amics i amigues, pels companys i companyes de la feina… és oferir als que estan a prop alguna cosa feta amb les mans i amb el cor. Entrar a la cuina moltes vegades és més que posar-se a cuinar, és explicar-se com estàs, de com ha anat el dia, és xerrar i deixar passar el temps més lentament… mentre fas el sopar.
Als infants els hi agrada entrar a la cuina, posar-se al costat de la persona adulta i col·laborar amb allò que s’està fent. Gaudeixen tocant i manipulant… també provant. Que bo! Quina olor més bona! Preparar unes galetes, unes magdalenes que després es menjarà per a berenar… Quina alegria i quina emoció!! Ho ha fet amb les seves mans. Se’ls obre un món ple de sensacions!
Us animem a fer diferents receptes i a compartir-ho amb les vostres filles i fills i us sorprendran les seves capacitats per fer petites noves tasques!! Us hi animeu?
Galetes de civada i xocolata
Ingredients.
- 115 grams de flocs de civada no torrada
- 1 ou
- 50 grams de farina d’espelta
- 75 grams de mantega
- 75 grams de panela
- 1/4 de cullerada de postres de llevat en pols
- Trossos de xocolata.
- Un pessic de sal
Com fer-les:
Escalfeu el forn a 180º a dalt i baix mentre elaboreu les galetes. Deixatem l’ou en un vol. En un altre vol barregem el sucre i la mantega (va bé deixar-la fora de la nevera una estona perquè estigui tova). Després hi afegim l’ou i la farina, ho remenem bé. Tot seguit hi posem la civada, el pessic de sal, el llevat i trossos petits de xocolata al vostre gust.
En fem boles petites i les posem una mica separades sobre d’una safata de forn. Quant les tingueu sobre la safata les aixafeu perquè quedin rodones. Poseu-les al forn 20 minuts. I llestes per menjar…
Recepta de roques de Xocolata
Ingredients:
- Xocolata negra
- Galetes
- Un bol d’anacards i nou de brasil
- Un bol de galetes a trossets
- Un bol de cereals a trossets
En aquest enllaç trobareu com fer-les. Boníssimes!!!
Pastís de poma (sense ou i sense llet)
Per totes aquelles famílies que tingueu algun dels membres amb alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, us proposem una recepta de pastís de poma sense ou i sense llet, dos dels principals al·lèrgens.
Ingredients:
- 1 kg. de pomes (5-6 unitats)
- 250 ml. de beguda de coco amb arròs
- 180 g. de farina de blat sarraí
- 240 g. de sucre
- 225 g. de galetes integrals (reviseu la etiqueta)
- 100 g. de farina d’ametlla
- 110 g. de margarina 100% vegetal
- El suc de mitja llimona
Elaboració:
- Tritureu les galetes i barregeu-les amb la margarina fins que sigui una massa homogènia.
- Deixeu refredar la massa a la nevera i col·loqueu-la en un motlle, millor desmuntable.
- Peleu les pomes, talleu-les a trossos, però guardeu una o dues per posar-les amunt del pastís i tritureu la resta en el got de la batedora.
- Afegiu al mateix got de la batedora la beguda de coco i arròs, el sucre, la farina i el suc de llimona.
- Col·loqueu la barreja al motlle, sobre la pasta de galeta.
- Talleu a làmines les pomes restants, i poseu-les sobre la massa per guarnir el pastís.
- Escampeu una mica de sucre per sobre el pastís.
- Enforneu el pastís al forn durant 60 minuts a 180ºC.
També els podeu demanar que us ajudin amb els àpats que elaboreu a casa com per exemple, sucar pa amb tomàquet. Són uns grans cuiners i cuineres!!!
Podeu trobar més receptes per a fer amb les vostres filles i fills a:
Cuinar sense foc. Glòria Baliu
Gelats i postres ràpides. Glòria Baliu
El pa: 10 receptes per a petits i grans. Glòria Baliu
Bon profit!!!!
Us animeu a provar alguna recepta??? Comenteu-nos que us han semblat!
Equip llar d’Infants Pública Municipal La Baldufa