GALETES DE CIVADA
INGREDIENTS:
-230 gr. de flocs de civada
-100 gr. de farina
-150 gr. de sucre moreno
-1/2 cullerada de llevat químic
-1 pessic de sal
-2 ous
-150 ml d’oli d’oliva
-1 cullerada d’essència de vainilla
COM HO HEM FET:
Posem a un bol els flocs de civada, la farina, el sucre morè, el llevat i la sal, ho barregem tot. A un altre bol hem de batre els ous amb l’oli i l’essència de vainilla. Aquesta última barreja la incorporem a l’anterior, barregem tot bé i una vegada estigui tot ben barrejat, formem boletes que aplanem amb les mans i les posem a la safata del forn.
Fornegem a 180ºC fins que veiem que són daurades. Les treiem i les deixem refredar fins que acabin d’endurir-se.