PASTÍS DE MONIATO
INGREDIENTS:
-pasta brisa
-400gr de moniato bullit i net
-200gr de sucre morè
-300 ml de nata líquida
-3 ous
COM HO  HEM FET:
Estenem la pasta per folrar un motlle que pugui anar al forn. Pelem i fem a bocins el moniato.
Dins un bol, l’aixafem amb la forquilla, afegint el sucre fins que ens quedi una pasta suau. La quantitat de sucre és orientativa, és millor anar tastant, per que els moniatos ja són dolços, i tot depèn dels gust de cadascú.
Quan ja tenim llesta la pasta de moniato i sucre, afegim els ous i la nata tot remenant fins que quedi ben lligat.
Ho aboquem dis el motlle folrat amb la pasta i ho posem a coure uns 25 minuts aproximadament. A mitja cocció, espolsem sucre per sobre per que es caramel.litzi.