CODONYAT
INGREDIENTS:
-1/2 kg de codonys amb pell
-450 gr de sucre
-7 cullerades de suc de llimona
COM HO HEM FET:
Primerament tallem els codonys per la meitat. Amb molta cura  treiem les llavors que hi han a dintre, però no els pelem ( la pell conté pectina, aquest és un espessant natural que ens anirà bé per a no posar-ne d’artificial).
Les meitats de codony les tallem a trossos més petits, i els posem en un bol on afegim també  el suc de llimona. Aquest recipient el tapem i el fiquem 5 minuts a màxima potència al microones. Quan acabin els 5 minuts removem amb una cullera i tornem a coure 5 minuts més tapats.
Els triturem molt bé i afegim el sucre removent molt bé per barrejar-lo amb la fruita.
A partir d’ara, continuem couen de 5 en 5 minuts, però amb el recipient destapat per que evapori millor. Quan ja trobem que és ben espès i del clàssic color del codonyat, parem de coure.
El col.locarem en una carmanyola rectangular i plana, allisem la superfície i en unes hores el fiquem a la nevera quan ja no sigui calent.
Per menjar el codonyat haurem d’esperar fins al dia següent.