PASTÍS TATÍN
INGREDIENTS:
-125 gr de sucre
-75 gr de mantega
-1 kg de pomes
-1 massa de pasta de full
COM HO HEM FET:
En una cassola baixa ( que pugui entrar al forn), es cou el sucre i la mantega fins que aconseguim un caramel de color daurat. Pelem les pomes, les tallem a quarts i en treiem el cor. Col.loquem els quarts de poma damunt del caramel i a foc les posem a coure 5 minuts aproximadament. Acabem el pastís posant la pasta de full punxada amb una forquilla, a sobre  les pomes. Fornegem a 190ºC fins que la pasta de full s’hagi enrossit i sigui cuita. Desemmotllem quan sigui tebi, con si giressim una truita.