Consum de begudes (I)

-Què sols beure?

Amb aquesta pregunta volíem saber quines begudes se solen consumir, ja que creiem que en l’actualitat la gent pren moltes altres begudes a part de l’aigua, cosa que no passava en l’antiguitat a causa de la manca d’aquestes per part de la població. Vàrem posar alguns exemples, aquells que considerarem més comuns, entre ells l’aigua (la qual és la millor font d’hidratació per al cos humà i hauria de ser el més consumit). En la resta vam posar les begudes que consideràvem més comunes, però vam afegir l’apartat “altres” per si en descuidàvem alguna.

En el primer grup, d’entre setze i vint-i-cinc anys, podem destacar el consum d’aigua, amb un 94%. La segona beguda que més predomina és el café, amb un 42%. En tercer lloc, els refrescos, que representen un 37% del total del consum de begudes. D’altra banda, el vi, un dels aliments més importants de la dieta mediterrània, és el menys consumit per la població, amb tan sols un 3%, mentre que el consum de cerveza representa el 18%. S’ha de tenir en compte, que entre 16 i 18 anys són menors d’edat i per tant no podren prendre begudes alcohòliques.

Respecte al segon grup, la beguda que més predomina també és l’aigua, amb un 88%. El consum de vi ha augmentat un 12%, tot i que el consum de cervesa continua sent major, amb un 30% de població que en beu. El cafè continua sent la segona beguda més consumida, amb el 32%, i els refrescos també segueixen ocupant el tercer lloc, amb el 31% del total. Com en el primer grup, el suc i el té tenen menys importància que les altres begudes.

En el tercer grup, a partir dels quaranta anys, l’aigua continua predominant sobre la resta de les begudes, amb un 86%. El consum de cervesa, amb un 44%, continua sent major que el de vi, amb un 36%. El consum de suc encara és menor que en la resta de grups, el 15%, i el consum de té només representa el 14%.

Per tant, la beguda més consumida pels tres grups és l’aigua, segons el grup de persones al qual s’ha enviat l’enquesta, el consum varia. El consum de suc predomina al grup 1 el qual el formen persones de setze anys fins a vint-i-cinc anys. El consum de cafè predomina en persones que tenen més de 40 anys, el té predomina al grup 2 els quals l’inclouen persones de 25 anys fins a 40. El vi i la cervesa són dues de les begudes les quals el seu consum és més abundant en el grup de persones de més de 40 anys. Amb això arribem a la conclusió que, tal com marquen els paràmetres de la dieta mediterrània, l’aigua és la més consumida.

-Beus begudes alcohòliques d’alta graduació?

Amb aquesta altra pregunta sobre la beguda, volíem si prenen begudes alcohòliques d’alta graduació constantment o de forma ocasional, com en les festes, per així descobrir quin consum tenen sobre aquestes begudes perjudicials per a la salut. En opinió nostra, el consum d’aquestes begudes ha arribat a ser molt extens, com per exemple als “botellons“, de manera que vam fer aquesta pregunta per reafirmar o no aquesta hipòtesi.

Tal com veiem a les gràfieques anteriors, a l’eix horitxonal estan representats els cops que consumeixen begudes alcohòliques d’alta graduació a la setmana i a l’eix vertical el percentatge de població que consumeix.

En el primer grup, d’entre setze i vint-i-cinc anys, més de la meitat de la població, exactament el 54%, no consumeix begudes alcohòliques cap dia de la setmana. El 39% tan sols en consumeix un dia a la setmana i el 2% dos dies a la setmana. D’altra banda, tan sols l’1% consumeix begudes alcohòliques tres o més dies a la setmana.

Respecte al segon grup, d’entre vint-i-cinc i quaranta anys, destaca el percentatge de les persones que no consumeixen cap dia a la setmana begudes alcohòliques , representant el 60%. Tot i així, el percentatge de persones que en consumeixen dos dies a la setmana ha augmentat fins arribar a representar el 10% de la població, mentre que les persones que consumeixen begudes alcohòliques un dia a la setmana representa el 19%.

Al tercer grup, a partir dels quaranta anys, el 63% no consumeix cap dia a la setmana begudes alcohòliques i el 22% ho fa tan sols un dia a la setmana. En aquest grup el percentatge que representa a les persones que en consumeixen dos dies a la setmana ha disminuit fins al 6% i el 2% en consumeix tres dies a la setmana.

Per tant, la gran majoria de tots els grups no consumeix begudes alcohòliques durant la setmana i en cap dels tres grups hi ha hagut cap persona que conusmeixi més de tres cops a la setmana. Cal dir també, que el consum de vi hauria de ser major, ja que segons la dieta mediterrània s’hauria de beure vi cada dia(no més de dos gots).

-Beus entre una i dues copes de vi als àpats principals?

Segons hem estudiat al nostre treball de recerca, a més de ser un dels elements fonamentals de la dieta mediterrània, prendre entre una i dues copes de vi als àpats principals no és perjudicial, sinó tot el contrari, presenta un seguit de beneficis. Així doncs volem saber si la població consumeix aquesta quantitat de vi diària.

En les gràfiques anteriors podem observar com un 86% de persones de 16 a 25 anys no consumeixen vi mai, i un 10 % alguns dies. El grup dos un 6% veu d’una copa a dos en els àpats principals, cap persona en beu més de 2, un 30% beu a vegades i un 57% no en beu. En el grup tres el consum de vi augmenta, un 15 % en consumeix d’una a dues copes (aquest és considerat un consum moderat) i cap persona consumeix més de dues copes als àpats principals. Un 38 % només beu alguns dies i un 42% no en beu.

Per tant, no hi ha cap persona enquestada que consumeixi més copes de vi, però podem observar que molt poca gent (menys de 17% en el millor dels casos) fa el consum adequat de vi (una o dues copes). Aquesta disminució del consum de vi en relació al que era la dieta mediterrània en l’antiguitat es pot deure al fet que la cervesa ha anat guanyant importància sobre la població, a més que el seu preu és més assequible.