Per comprendre bé la dieta mediterrània cal entendre diferents aspectes, com la seva evolució al llarg de la història, les zones on es troba, les seves característiques principals, els seus beneficis… En els següents apartats intentarem explicar els aspectes més importants que hem treballat per tal de fer posteriorment la part pràctica, més dirigida cap a la nostra societat.
En aquests apartats és on hem intentat reflectir i explicar tots els nostres coneixements, la recerca d’informació i el treball posterior d’aquesta informació. Parlarem del context de la dieta mediterrània, i farem una explicació sobre les seves característiques, els seus aliments principals i el que aquests ens aporten, com això influeix en la nostra salut, la quantitat de cadascun dels aliments que s’ha de menjar… I tot el necessari per acabar de comprendre aquesta dieta pròpia de la nostra zona.