-Quants cops a la setmana menges verdures i hortalisses?
El consum de verdures i hortalisses és molt important en la dieta mediterrània, i és un dels aliments que s’han de consumir més, ja que les aportacions que aquests presenten són necessàries i molt beneficiosos per al nostre cos. La intenció d’aquesta pregunta era saber quins consum fem avui dia sobre aquests, i si aquest coincideix amb el consum adequat que presenta la dieta mediterrània.
Enquesta de 16 a 25 anys
Enquesta de 25 a 40 anys
Enquesta de més de 40 anys
Respecte al consum de verdures i hortalisses, a la barra horitzontal podem veure el nombre de cops per setmana que en menja una persona, i a la barra vertical el nombre de persones.
En el primer grup, corresponent a la franja d’edat d’entre setze i vint-i-cinc anys, tan sols el 13% menja verdures i hortalisses cada dia, i només el 10% sis dies a la setmana. El percentatge més alt dels obtinguts, amb un 26%, correspon a les persones que en consumeixen quatre cops a la setmana. D’altra banda, cap persona ha respost que no en consumeix mai, i tan sols el 6% en consumeix un dia a la setmana.
En el segon grup, d’entre vint-i-cinc i quaranta anys, podem determinar que la gran majoria, amb un 29%, consumeix verdures i hortalisses tres dies a la setmana, mentre que el 18% ho fa cada dia. En aquest grup hi ha una diferència important entre el percentatge de les persones que en consumeixen cada dia de la setmana, el 18%, a les que ho fan sis dies a la setmana, amb tan sols el 5%. També cal destacar que el percentatge de les persones que no en consumeixen mai o tan sols un dia a la setmana, en total el 3%.
Respecte al tercer, a partir dels quaranta anys, el 19% en consumeix cada dia de la setmana i tan sols el 4% els sis dies de la setmana. El percentatge que més destaca és el del nombre de persones que en cinc dies a la setmana, tot i que també hi ha molta gent que en menja quatre (18%) o dos (16%) dies. D’altra banda, tant el percentatge de les que en consumeixen un dia i les que no ho fan mai és tan sols d’un 2%.
Com podem veure, no hi ha molta gent que mengi verdures i hortalisses cada dia (només un 20%), que seria el convenient, i aquesta xifra és més elevada en els majors de 40 anys que en la resta. El gruix de la població menja verdures i hortalisses de 2 a 5 cops per setmana, una quantitat molt inferior a la recomanada (l’ideal seria més de 2 racions al dia). També podem veure que hi ha alguna gent que no en menja mai o gairebé mai.
Aquestes dades possiblement es deguin al fet que les verdures no tenen un sabor dolç que atregui la gent, al contrari de les fruites que comentarem a continuació. A més, a causa dels canvis en la societat, tothom es pot permetre menjar altres aliments com les carns, que abans no eren possibles per al gruix de la població. També s’ha de tenir en compte que les verdures són majoritàriament de color verd, cosa no agrada molt als infants, i si des de la infantesa no estan acostumats a aquests aliments, possiblement d’adults no en menjaran les quantitats necessàries, com podem veure als gràfics.
-Quants cops a la setmana menges fruita?
Un altre aliment el qual s’ha de consumir de manera abundant són les fruites, que s’haurien de consumir cada dia. Per al nostre estudi, era important saber quin percentatge de la població en fa un bon consum, de manera que vam incloure aquesta pregunta a l’enquesta.
Enquesta de 16 a 25 anys
Enquesta de 25 a 40 anys
Enquesta de més de 40 anys
Si observem els resultats obtinguts del primer grup, podem determinar que la gran majoria, un 34%, consumeix fruita cada dia i que tan sols el 3% no en consumeix mai. D’altra banda, el 10% de la població en consumeix sis dies a la setmana i el 7% només ho fan un dia. La resta de dies, el percentatge de persones oscil·la entre el 7 i el 12%.
Respecte al segon grup, d’entre vint-i-cinc i quaranta anys, el 33% de la població consumeix fruita cada dia de la setmana i el 10% sis dies a la setmana. El percentatge de les persones que no en consumeixen mai o només un dia a la setmana tan sols representa un 5% del total i el 7% les persones que només en consumeixen dos dies a la setmana.
En el tercer grup, les persones de més de quaranta anys, destaca el nombre de persones que consumeixen fruita cada dia, el 40%, i tan sols el 6% no en consumeix mai o només ho fa un cop a la setmana. En la resta de cops per setmana, els percentatges varien entre el 7% i el 13 %.
Al contrari que el consum de verdures i hortalisses, en el consum de fruita, majoritàriament sí que se’n menja la quantitat necessària (cada dia). En qualsevol franja d’edat podem veure que la immensa majoria menja fruita cada dia. En tot cas, hi ha gran part de la població que no ho fa, i és preocupant que hi hagi un 20-30% de la població que mengi fruita 3 o menys cops per setmana, o fins i tot que no en mengi mai, tenint en compte que d’entre altres nutrients, les fruites ens aporten vitamines, i moltes vegades són proteïnes que no podem obtenir de cap altra manera. En el conjunt de les u, hi ha més gent que segueix els paràmetres necessaris de fruita que no pas de verdura, i això pot ser com ja hem dit abans, perquè les fruites són dolces o fins i tot perquè tenen colors més atractius. A més les fruites són un aliment que no és necessari cuinar, i això també hi pot influir.