MARCA   (MARROC)

Ingredients: oli, sal, carn de vedella, quatre patates, quatre pastanagues i una ceba.

Primer fiquem la cassola al foc i posem una mica d’oli i de sal.
Desprès d’una estona afegim la carn a trossos, les patates pelades i tallades per la meitat, la pastanaga i la ceba a trossets.
Desprès ho deixem coure una estona i ja es pot menjar.

Zaynab Lebsiri

ROLLETS D’ANEC FREGITS AMB CANELLA   (PORTUGAL)

Ingredients (per a quatre persones): carn d’ànec, 400 g de patates tallades, 8 fulles de enciam, 50 g de ceba, 1 all, 5 cullerades d’oli, 1 poma tallada a trossets, una cullerada de vinagre, unes quantes maduixes, una cullerada de mostassa i una cullerada de mel.

Primer tallem la carn d’ànec a trossets petits, la fiquem a una llauna amb l’oli el vinagre, l’all, la ceba i tots els altres ingredients.
Ho deixem coure a 200º fins que veiem que està cuit.

Gheorghe Andries

MIGUES (Andalusia)
Ingredients: 500g de farina, 4 o 5 gots de aigua, sal, oli, alls, xoriço i patates.

Amb una olla es fregeixen les patates (prèviament pelades), el xoriço i l’all. Una vegada ja estigui tot fregit,  es treu de l’olla i es fica en un plat apart. A l’olla afegirem l’aigua, l’oli i la farina fins que es faci una massa. Una vegada tenim aquesta massa es posen les patates, el xoriço i l’all. Llavors es quan  queda com unes boletes de pa i ja està preparat per menjar.
Jaira Baena Rispolis.
EL CUSCUS (MARROC)
Ingredients: carn de corder, pastanagues, tomàquets, sèmola, carabassa verda, carabassa taronja, cogombre, nap i coliflor.

Primer de tot ho tallem tot a trossets, agafem una cassola i posem les carabasses i la carn amb una mica d’oli. En una altra cassola posem l’altra verdura amb aigua a bullir . Quan estigui tot cuit  ja es pot posar als plats.

Malika Khadiri

SARMALE  (ROMANIA)
Ingredients: 1kg de carn de porc, 1/2kg d’arròs, una ceba, sal, dos ous, dos fulles de col i  un  tros  de pebrot.

Primer de tot es talla a trossets el pebrot i la ceba,  després s’ompli la col amb tots els ingredients ( la carn,  l’arròs, els ous, la ceba i el pebrot) es posa en una cassola amb aigua i oli  i quan estigui ben bullit ja està preparat per menjar.

Simona Pomnut Alexandra