El dijous 12 de febrer vàrem fer les coques que divendres ens menjàrem per berenar a la Font del Vern.
La recepta era de la coca de l’àvia.

Ingredients:
-6 ous
-2 iogurts de llimona
-2 pots de sucre
-6 pots de farina
-1,5 sobres de llevat Royal
-1 pot d’oli
La mesura que farem servir serà un pot de iogurt

Elaboració:
Primer se separa la clara del rovell de l’ou i la clara es bat a punt de neu.
En un bol es posa el rovell i el sucre i es remena.
S’hi tiren els dos iogurts i es remena.
Després s’hi tira un pot d’oli i els 6 pots de farina en forma de pluja a poc a poc. Es continua remenant.
Una vegada ben remenat s’hi afegeixen 1,5 sobres de llevat.
Finalment hi afegim la clara a punt de neu i es remena molt a poc a poc de dalt a baix.
Per acabar es tira la massa en una plata coberta amb paper de forn i la deixem coure a una temperatura de 150 – 180ºC durant 35 – 40 minuts.
Per saber si està ben cuita, la podem punxar amb un escuradents. Si surt sec està cuita i si surt humit, li falta una mica.

Si no veieu la presentació de diapositives, feu clic aquí.