La meva mare i jo vam fer aquesta recepta el dia 3 de gener de 2015 a casa meva. La vam tria perquè a mi m’agrada molt i sempre per Nadal ho fem.
Ingredients:
2 picantons sencers i nets.
1 llimona.
Farcellets d’herbes (llorer, farigola, orenga, canyella).
Mantega.
Sal.
Pebre negre.
100 cl de vi negre.
Passos a seguir:
1. Precalentar el forn a 200º.
2. Mentre es calenta salpebrem els picantons per dins i per fora amb bastanta quantitat.
3. Posem mitja llimona a quarts i el farcellet a cada picanto.
4. El tanquem amb un escuradents com si el cossisim.
5. Seguidament els muntem amb la mà (per això és millor utilitzar guants) per fora amb mantega.
6. Es fica a una safata i els posem quan el forn estigui calent.
7. Quan ha passat de 15 i 20 minuts es giren.
8. A continuació quan passin 10 minuts es tira els 100 cl de vi per sobre i es tornen a girar.
9. Passats 15 o 20 minuts es treu del forn.
10. Es treu l’escuradents, la llimona, el farcellet i els obrim per la meitat.
11. Es treu de la safata, es fica en un plat i ja està preparat per servir.
Tambè és pot acompanyar amb patata al forn o puré de poma, això al gust de cadascú.
Espero que us agradi!!!