Arxiu mensual: març de 2010

UNA RECEPTA DE GÀMBIA: “CEEBU JEN”

Publicat el per
Respon

INGREDIENTS:
500 g d’arròs.
500 g de peix.
100 g de pebrot sec.
Col verda.
1 pastanaga.
1 mandioca.
1 ceba.
1 albergínia.
1 llimona.
2 oli.
1/4 l tomàquet concentrat.
100 g sal.
all (1/4 de gra).
Bitxo 0 pebre.

PREPARACIÓ

Moldre el gra d’ all amb julivert, sal, pebre (en gra 0 en pols) i una mica de pebrot.
sec.
Netejar el peix, tallar en 3 0 4 parts.
Escalfar l’ oli en una olla,  abocar- hi la ceba, la sal i el tomàquet diluït en una mica d’aigua, 2 minuts després introduir el peix i deixar coure a foc lent uns 5 minuts.

Afegir un litre i mig d’aigua i les verdures pelades, deixar coure durant una hora, una vegada que les verdures estan cuites, retirar-les amb el peix i una mica de salsa. En el líquid que queda, abocar-hi l’arròs net. Cobrir-ho i deixar coure durant 15 minuts.

Servir l’arròs en un plat calent, acompanyat de les verdures i el peix.

UNA RECEPTA DE LA XINA: ÀNEC LACAT

Publicat el per
Respon

INGREDIENTS:

1 ànec de 2,5 kg
20 g de maltosa (sucre de malta)
5 g d’anís
vi blanc
sal

PREPARACIÓ:

Per començar posar un tub al coll de l’ànec i inflar-lo bé.  A continuació, en una cassola amb aigua bullint posar-hi la maltosa i remenar-ho bé perquè es desfaci. Tot seguit, posar l’ànec a la cassola, mullar-lo bé amb aquesta aigua, passar-lo a una safata i deixar-lo refredar a la nevera durant 4 hores. Després, afegir l’anís, el vi blanc i la sal a la safata i coure al forn durant una hora a 180 graus.
Tallar l’ànec a trossos i posar-lo al plat.

EL DIA DE LA DONA A ROMANIA

Publicat el per
Respon

A Romania, el dia de les dones els homes els regalen flors o altres regals. Com sempre en el dia de les dones es fan classes i tots els alumnes han de comprar a la tutora o a una altra professora algun regal. Els pares també compren regals per a les seves filles i a l’escola vénen alguns homes i fan fotos amb poemes per aquell dia especial. Jo a Romania també tenia una foto com aquella. Els directors de les escoles compren bombons per a les noies i flors per a les professores, i els nois de les classes també compren uns petits regals per a les seves companyes d’aula. A Romania també hi ha un altre dia especial, el dia 1 de març, és el dia de la mare. En aquest dia tambè es compren coses, peró aquesta vegada es compren unes coses que en romanès es diuen ”martisor”, que són uns objectes decoratius molt petits que tenen diferents coses com un cor, un animal que t’agrada, o ninots i es posen al pit, a la part dreta de la roba.
(Stefania)