Els nens de l’aula d’acollida hem fet amb molt carinyo aquest receptari que posem a l’abast de tothom que el vulgui mirar i provar…

Amb aquests receptes confegirem un petit llibre que serà un regal pels nostres pares el dia de Sant Jordi. Esperem que els agradi i que hi disfrutin.

                                               

COCADA

(Equador)

(POSTRES)

 

INGREDIENTS:

• Un coco.
• Una mica de sucre.
• Aigua de coco.

EINES:

• Un martell i un ratllador

ELABORACIÓ:

Agafem un coco. Després agafem un got.

Fem un forat al coco i posem l’ aigua al got. Traiem la closca dura.

Quan ja estigui sense closca dura s’ agafa un ratllador i es ratlla el coco.

Es fa una bola amb les ratlladures i esposa l’ aigua de coco i el sucre pel damunt i finalment es posa 5 minuts al forn.

Se serveix fred.

BON PROFIT!!!!

ANTHONY BOSMEDIANO

  

 

SALSA DE PEIX AMB YUCA

(Ghana)

(1er i 2on plat)

 

INGREDIENTS:

• peix
• ous
• tomàquet
• ceba
• sal
• sardina
• yuca
• tonyina
• oli
• tomàquet  triturat
• pebrot

ELABORACIÓ:

Primer posem l’oli a la paella. Tirem la ceba i la fregim. Després afegim la tonyina i la sardina i els tomàquet a trossos . Després posem el tomàquet triturat . Seguidament posem els ous i els peix esmicolat. També afegim una mica de pebrot i la sal. Remenem i deixem fer “xup-xup” durant quinze minuts.

Després en una altre paella preparem la yuca: la pelem, la fem trossos i la posem a bullir vint minuts amb una mica de sal. Després la colem i la mengem amb la salsa de peix. La podem acompanyar amb pa de pita i …

BON-PROFIT!!!

SANDRA ANKOMAKO

 

 

PAELLA AFRICANA

(Gambia)

(1er i 2on plat)

INGREDIENTS:

• Peix
• Pollastre
• Tomàquets crus
• Tomàquet fregit triturat
• Pebrot ver i vermell
• Brou de peix
• Pebre negre
• Aigua arròs
• Ceba
• Albergínia
• Col
• Col-i-flor
• Pastanaga

ELABORACIÓ:

Es fregeix el peix.

Tallem el pebrot i la ceba i l’all en trossets petits.

Posem aquesta verdura a fregir amb el peix afegint tomàquet fregit triturat. Quan fa “xup-xup” afegim el brou de peix i pebre negre. Deixem bullir uns tres minuts.

Després es treuen les verdures i el peix.

Afegim l’arròs i un got d’aigua a l’aigua en aquest brou.

Esperem uns vint minuts amb l’arròs fent “xup-xup”.

Finalment se seveix to junt: l’arròs, les verdures i el peix en el mateix plat i …

BON PROFIT!!!

FATOU DIBBA

 

 

ARRòS, MONGETES I CARN

(República Dominicana)

(1er i 2on plat)

INGREDIENTS:

• Arròs.
• Mongetes
• Carn de pollastre
• Aigua
• Sal
• Salsa de tomàquet

ELABORACIÓ:

Primer omplim d’aigua l’olla. Esperem que bulli i li tirem l´arròs. Amb el foc molt baixet durant uns vint minuts. Li afegim una mica de sal. Quan està cuit colem l’arròs i l’apartem.

Després en una altre olla es prepara la mongeta seca. Primer omplim l’olla d’aigua. Quan comenci a bullir li tirem les mongetes. També amb el foc molt baixet durant una o dues hores. Colem les mongetes i les apartem

Finalment en una paella posem la carn, la fregim i li tirem una mica de salsa de tomàquet.

Ho servim tot en el mateix plat i……….

BON PROFIT!!!!

NICOLE ALBAINE

 

PANQUEQUES

(Honduras)

(postres)

 

INGREDIENTS:

• Farina

• Ous

• Llet

• Soda

• Oli

• Sucre

ELABORACIÓ:

Agafem un plat i fiquem la farina.
Agafem els ous, els trenquem i els posem barrejats amb la farina.
Agafem la llet i la barregem amb els ous i la farina. Li afegim una mica de soda.
Ho remenem tot fins que quedi com un líquid espès.
Després agafem una cassola i encenem els fogons. Després li posem una mica d’oli perquè no sènganxi.
Anem tirant a la cassola una mica de la barreja que hem fet fins que quedi un cercle. Hem de tenir en compte que no se’ns cremi i per això li donem la volta.
Ja està llest per menjar.

BON PROFIT!!

OSCAR SAMUEL PACHECO

 

 

“FRIJOLES” CUITS AMB CANSALADA

(Colombia)

(1er i 2on plat)

INGRDEIENTS:

• Mongetes seques

• Arròs

• Cansalada

• Xoriço

• Ous fregits

• Carn picada

• Trossos de plàtan madur

ELABORACIÓ:

Es posen tots els ingredients junts dins d’una olla amb aigua bullint. Deixem coure 2 hores aproximadament fins que les mongetes estiguin toves. Li afegim sal i una mica de Ketxup.
Se serveix tot junt i ben calent en una safata i…

BON PROFIT!!

HERNAN DARIO GIL

 

“FRILLOAS” AMB DOLÇ DE LLET

(Uruguay)

(Postres)

 

INGRDIENTS:

• Farina

• Ous

• Aigua

• Una mica de sal

ELABORACIÓ:

Es posa la farina a dins d’un bol amb una mica d’aigua i una mica de sal i es remena. Després es posen 2 o 3 ous i es remena tot. Quan estigui ben barrejat en una massa consistent s’agafen porcions i s’aixafen fent tortes ben primes. Es posen al forn, es deixen un parell de minuts. Es treuen, les farcim de dolç de llet i les enrotllem i ja estan llestes per menjar.

QUE VAGI DE GUST!!

GONZALO DANIEL ROSO

 

“ENCHILADAS”

(Honduras)

(2on plat)

INGREDIENTS:

• Aigua

• Farina

• Carn

• Enciam

• Tomàquet

• Ou

• Sal

ELABORACIÓ:

Primer es fa una massa amb l’aigua, la farina i la sal. Fas rodones aixafades i les fregeixes. Piques la carn i la fregeixes també. Després talles els tomàquets i els ous en rodones primes i l’enciam a tires.
A continuació poses la carn a sobre de les “tortes”, després  l’enciam, les rodones d’ous i dels tomàquets i ja estan llestes per menjar.
Les pots menjar obertes o enrotllades.

QUE VAGI DE GUST!!

CARMELO PORZIO

 

DOMODA (SALSA DE CACAHUET

AMB POLLASTRE)

(Gàmbia)

 (1er i 2on plat)

INGREDIENTS:

• Aigua

• Arròs blanc

• Sal

• Crema de cacahuet

• Tomàquets

• Ceba

• Carn de pollastre

PREPARACIÓ:

1. Posar aigua a l’olla.
2. Quan l’aigua bulli posem arròs blanc acompanyat amb sal (uns 20 minuts). Colem l’arròs i l’apartem.
3. En una altra olla posem la crema de cacahuet ( 3 0 4 cullerades).
4. Després posem 2 tomàquets i una ceba tallats a trossos a la crema de cacahuet. Deixem que faci “xup-xup”.
5. Rentem la carn de pollastre, la dem trossos i la posem a l’olla de la crema. Deixem que la carn cogui 20 minuts.
6. Servim el pollastre amb salsa per sobre de l’arròs blanc i…

BON PROFIT!!!

MARIAMA DIBBA

 

“NYOQUIS” AMB SALSA

(Uruguay)

(1er plat)

INGREDIENTS:

• Oli d’oliva
• Ceba
• Morro
• Tomàquets
• Carn picada
• Sal
• Orenga
• Farigola
• Romaní
• “Nyoquis”

ELABORACIÓ:

Posar l’oli dins d’una cassola i escalfar-lo a foc lent.
Picar la ceba, el morro i els tomàquets. Afegir-los a l’oli calent i continuar cuinant.
Després afegir la carn picada formant una salsa. Condimentar amb orenga, farigola, romaní i una mica de sal.
Dins d’una altra cassola escalfar l’aigua amb sal i quan bulli hi tirarem els “nyoquis”. Més o menys, als 10 minuts colar-los.
Els posem en una font, afegim la salsa de tomàquet i el formatge ratllat.

 QUE VAGI DE GUST!!

SEBASTIAN ROSO

 

 

PA AMB OUS

(Ghana)

(1er plat)

INGREDIENTS:

• Trossos de pa

• Ous

• Tonyina

• Sal

• Tomàquets

• Cebes

ELABORACIÓ:

Fem trossos els tomàquets i les cebes i  les posem en un plat. Afegim la tonyina i els ous i ho remenem bé tot.
En una paella posem oli  a escalfar i hi tirem aquesta barreja. Després  hi afegim els trossos de pa  i anem remenant. Després de cinc minuts ja estarà cuinat i ho posarem en un plat.

BON PROFIT!!

EDMUND ANKOMAKO

 

“QUITXE” D’ESPINACS

(Catalunya)

(1er plat)

INGREDIENTS:

• Pasta de full per tarta

• 500 grams d’espinacs congelats.

• 4 ous

• Sal

• Bacó a trocets

• 3 tires de pernil dolç

• formatge fresc

• Crema de llet.

ELABORACIÓ:

Estirem la pasta de full i la posem en un motllo de tarta. Punxem amb una forquilla la massa perque no pugi massa. La fiquem al forn uns 4 minuts a 180 graus. L’apartem.
En una paella fregim el bacon i el pernil dolç a trocets. Afegim els espinacs i el formatge fresc. Ho fregim tot.
En un bol batem els ous amb la sal i una mica de crema de llet. Quan estan ben batuts afegim la barreja feta amb els espinacs. Remenem  bé tot i després ho aboquem a  sobre de la pasta de full ja cuita. Passem l’espàtula perquè quedi ben planeta la tarta i la fiquem al forn durant uns 20 minuts aproximadament a uns 200 graus.
Punxem amb un escuradents per veure si la barreja ja està cuita. I ja està llesta per menjar.
Es pot servir freda o calenta.

DESITJO QUE US AGRADI MOLT!!

MARINA (TUTORA DE L’AULA D’ACOLLIDA)