Amb els grups de segon de APSD, avancem dins del mòdul 7 i actualment estem treballant la UF3 on profunditzem sobre l’alimentació i la nutrició familiar.
Gràcies a aquesta Unitat formativa estem aprenent els conceptes de dietes equilibrades
i saludables, elaborem dietes terapèutiques, adquirim coneixements sobre les normes de seguretat i higiene, posem en pràctica tècniques culinàries… Com a treball intern dins de la matèria hem dissenyat menús terapèutics adaptat a usuaris del nostre àmbit professional,hem anat a comprar els ingredients necessaris i finalment hem dinamitzat uns tallers pràctics de cuina a l’Institut Miquel Martí i Dot a Sant Feliu de Llobregat, on ens han facilitat les instal·lacions d’una cuina professional i hem aplicat tots els coneixements adquirits a l’aula. A més a més, hem gaudit molt preparant aquest menús (i degustant-los : ) )
Alba Moruno