Per Carnaval, tot s’hi val!
Quan ve el temps de menjar castanyes…
Els nens i nenes de 2n hem fet panellets!!!
PANELLETS
Per obtenir-ne un Kilo aproximadament.
Per fer la pasta base:
– 1/2 Kg. d’ametlles ratllades
– 1/2 Kg. de sucre
– 1 patata o moniato de 200g (bullits)
– 1 rovell d’ou
Es barregen tots aquest ingredients i tindrem la pasta base.
Amb 150g de pinyons: Es fan boletes, es passen per clara d’ou batuda i s’hi enganxen els pinyons. Amb un pinzell es pinten amb rovell d’ou per donar un color daurat.
Es poden fer amb diversos gustos i formes. Afegint-hi:
– coco ratllat
– cacau en pols
– cafè en pols
– ratlladura de pela de llimona, etc.
Es couen al forn al màxim uns 5/10 minuts
Bon profit!!!