Es original de la zona dels Andes a Amèrica. És cultiva des de molt antic fa més de 9.000 anys.

És molt ric en vitamines especialment la vitamina C i també A, E i B. Té un elevat contingut en antioxidants. És consumeix fresc o cuit.

De la família de les solanàcies, el nom científic és Capsicum annuum. Existeix una gran diversitat d’espècies i varietats de diferents formes, colors de fruits i mides.

Les varietats de pebrots són molts diverses. La primera diferenciació seria entre varietats dolces i varietats picants.

Li agraden les temperatures altes i es cultiva a l’estiu. La planta és bastant gran. La collita pot començar a partir d’un mes del transplantament i s’allarga fins a la tardor.