Precepte religiós comú:
Els musulmans no mengen carn de porc ni d’animals que no hagin estat sacrificats ritualment i dels quals se’ls hi hagi extret tota la sang. Aquest precepte alimentari té el seu origen en diverses aleies de l’Alcorà, però és també una prohibició alimentària que trobem a l’Antic Testament de la Bíblia. És una prohibició compartida pel judaisme, i segons diverses fonts Jesús tampoc menjava carn de porc. Comencem per veure les aleies de l’Alcorà on es recull aquest precepte:
(2:172) ¡Oh vosotros que habéis llegado a creer! Comed de las cosas buenas de que os hemos proveído como sustento y dad gracias a Dios, si es a Él [verdaderamente] a quien adoráis. (2:173) Os ha prohibido sólo la carne del animal hallado muerto, la sangre, la carne de cerdo y aquello sobre lo que se ha invocado un nombre distinto al de Dios; pero si alguien se ve empujado por la necesidad –no por deseo ni excediendo su necesidad inmediata– no incurrirá en falta: pues, ciertamente, Dios es indulgente, dispensador de gracia. (traducció de M. Asad).
(5:3) Os está prohibida la carne mortecina, la sangre, la carne de cerdo, la de animal sobre el que se haya invocado un nombre diferente del de Dios, la de animal asfixiado o apaleado, o muerto de una caída, de una cornada, o devorado por una fiera, salvo si estando aún vivo lo sacrificáis vosotros, y [os está prohibido] todo aquello que haya sido sacrificado en altares idólatras. Y [os está prohibido] que intentéis saber por medio de la adivinación lo que el futuro os depara: esto es una abominación. Hoy quienes no creen han perdido toda esperanza de [que abandonéis] vuestra religión: ¡no les temáis, pues, a ellos, sino temedme a Mí! Hoy os he perfeccionado vuestra religión, he completado Mi gracia en vosotros y Me satisface que el islam [autosometiment o entrega voluntària a l’ordre diví] sea vuestra religión. Pero quien se vea empujado [a usar lo prohibido] por necesidad extrema y no con ánimo de transgredir –ciertamente, Dios es indulgente, dispensador de gracia. [Recitació: http://tanzil.net/#5:3 ]
16:115 Se os prohíbe el animal muerto, la sangre, la carne de cerdo y lo que haya sido sacrificado en nombre de otro que no sea Dios. Sin embargo, quien se vea forzado a comerlo sin que sea por propio deseo ni con ánimo consciente de transgredir, en verdad Dios es Infinitamente Perdonador, Misericordioso sin límites. (Traducció de A.Guijarro).
Al Deuteronomi de l’Antic Testament (Bíblia) hi trobem la mateixa prohibició:
14:8 [de estos no comeréis] ni cerdo, porque tiene pezuña hendida, mas no rumia; os será inmundo. De la carne de éstos no comeréis, ni tocaréis sus cuerpos muertos.
Arguments higiènico-sanitaris i medi-ambientals
Hi ha varis arguments que justifiquen la prohibició del consum de carn de porc. Abans d’esmentar-los, cal dir que els musulmans no estan en contra del porc com a animal, sinó del fet de menjar-ne la seva carn, ja que es considera impura. Entre els varis arguments que es donen es troben els següents:
- Es un animal que menja tot el que troba, i en conseqüència la seva carn és plena de residus tòxics. I això s’agreuja amb el fet que té un sistema digestiu molt breu, motiu pel qual no pot eliminar totes les toxines.
- És capaç de sobreviure enmig de condicions totalment insalubres. A diferència de les ovelles, per exemple, que necessiten viure en condicions de semi-llibertat ja que sinó es moren, el porc resisteix estar tancat en recintes molt reduïts, on quasi no es pot moure durant tota la seva vida fins que és sacrificat. Aquesta manera de tractar els animals és contrària als preceptes de l’Alcorà i ha de ser catalogada com a maltracte animal.
- Els recintes on s’agrupen per centenars o milers són espais propicis per a que s’hi generin moltes infeccions, i en conseqüència els porcs són dels animals més medicats amb antibiòtics, els quals passen a la seva carn.
- Hi ha estudis que relacionen la carn de porc amb diverses malalties, com el càncer, etc. La OMS, fa anys, ja va dir que la carn processada és cancerígena, i quasi tota la carn processada és de porc.
- Els seus purins (fems) tenen gran quantitat de nitrats i no són processables per la terra, i en conseqüència es filtren i arriben a les les aigües de manantial. Això és greu fins al punt que en algunes zones de Catalunya super-poblades de porcs no es pot beure aigua de les seves fonts perquè estan contaminades, per exemple en les poblacions de la plana de Vic. En el següent enllaç es pot llegir un estudi de la UAB sobre l’impacte mediambiental dels fems de porc:
Altres noticies sobre el tema les trobem al canal 3/24:
Hi ha molts videos a les xarxes sobre el tema. Per exemple: