Van arribar a Europa fa uns 480 anys. Van fer el seu viatge en grans vaixells que es movien amb l’ajuda del vent que inflava les seves veles.

D’Amèrica Central i d’Amèrica del Sud són aquests aliments

     La patata és originària de la serralada dels Andes,   

                              on la conreaven els inques. 

        Els “chiles”, pebrots petits i molt picants són originaris de Bolívia.

         El pebrot procedeix de Mèxic.        

               La carbassa és de la zona d’Amèrica Central.

                     La mongeta tendra creixia a Mèxic i Perú.           

                                          El tomàquet  es plantava a Xile i Perú.

Abans de fer un viatge ens preparem la roba, les sabates, els estris de neteja personal i ho posem tot dins d’una maleta.

Al tornar sempre portem alguna coseta més: regals per la família, pels amics. Intentem que siguin originals i que siguin típics del país que hem visitat.

Els antics exploradors del món van fer el mateix.

Van portar al seu país tot allò que els va agradar i els va semblar que podria ser bo. En aquest cas, evidentment, no van portar samarretes, ni gorres … van portar noves espècies de plantes, d’arbres i d’animals.

Així va començar el viatge dels vegetals i dels animals d’un continent a l’altre.

La taula, amb flors i joguines

per poder alimentar les nines.

Els llums plens de banderetes

i més ciris que bombetes.

I no volem tovallons,

per embrutar-nos a fons!

Menjarem quan tinguem gana

i, si no, farem campana.

La cuina té els seus secrets

perquè surtin plats ben fets.

Les postres de primer plat,

i no poques, un grapat!

Galledes de xocolata

amb platerades de nata

i mil dolços en safata.

i per beure, fonts d’orxata.

Pastisos amb la bandera

de l’equip que va a primera

i bombons farcits de coets

que explotin a dins, fent pets.

Flams, per esclafar a la cara,

amb rovells d’ou sense clara

Tortells rodons amb sorpresa,

posats al coll amb destresa.

Emili Teixidor

Quina gana que tinc! Editorial Cruïlla (fragment)

El mercat és el lloc on trobarem una àmplia oferta de productes d’alimentació fresca.

A Sabadell hi ha 5 mercats.

El mercat Central.

El mercat de Campoamor.

El mercat de la Creu Alta.

El mercat del Merinals, és el que tenim més a prop nostre. Els dissabtes es fa un mercat ambulant on hi unes 87 parades on es poden trobar articles de roba,  calçat i complements.

El mercat de Torre-romeu.

ANEM AL MERCAT, clica a sobre de la fotografia.

El porc és un dels animals que més utilitzem dins de la nostra gastronomia.

La carn de porc té un gust agradable i és fàcil de preparar. Molt utilitzada a totes les cuines del món, a Xina és un dels plats més estimats.

El mesos de desembre i  gener són els millors per fer la matança del porc i així poder elaborar: les botifarres, els fuets,… Adobar el costelló i posar en sal altres peces: els pernils, la cansalada, … que més endavant consumirem.

Dites populars:

                                    Al gener el porc  al saler.                                      

                                    Del porc s’aprofita tot.

                                    Del porc fins la cua es bona. 

                                    El porc mort al febrer no sala bé.

                                    El dimarts duu mala sort, no casis filles ni matis porc.