He fet una recepta amb castellà. He après comes fa aquesta recepta. He après aquesta recepta anant als campaments de MasterChef . Puc utilitzar aquesta recepta per fer el dinar als meus pares o a la meva família en un dia que celebrem una festa.
Del dia 19 al 25 de Julio fui a los campamentos de MasterChef a la Cerdanya. Allí aprendí a cocinar un plato, que cuando llegué a casa a mis padres les encantó. Yo lo hice con huevo poché.
Esta es la receta:
PISTO
INGREDIENTES:
• 16 Pimientos verdes.
•16 pimientos rojos.
• 16 cebollas.
• 16 calabacines.
• 16 berenjenas.
• 30 tomates rama.
ELABORACIÓN:
Cortar todas las verduras a brunoise, una vez cortadas saltear de una en una a fuego intenso, cuando están doradas retirar y así sucesivamente.
Mezclar todas las verduras salteadas, añadimos el tomate cortado en concasse.
Dejar cocinar unos 20 minutos.
Retirar del fuego y poner a punto de sal.
Para el huevo frito (B)
Abrir el huevo cortándolo por la parte más estrecha del huevo retirando la parte superior.
Freírlo directamente en abundante aceite.
Para el huevo poche (C)
Vaciar todos los huevos en un bol, poner a agua abundante a hervir.
Lo remueves con las varillas y acto seguido vas introduciendo los huevos uno a uno que se vayan moviendo con el agua y los cocinas durante 1 min aprox.
Los sacamos a agua y hielo, una vez fríos les recortamos las puntas para que quede más bonito.
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