La setmana passada vam poder fer una pràctica de laboratori amb la col·laboració del Quim Mateu i els seus alumnes de Laboratori Clínic i Biomèdic del Centre d’Estudis Dolmen (L’Hospitalet de Llobregat).

Cacaolat és una marca espanyola de batut de llet i cacau , que des de 2011 pertany a l’empresa Damm . Està considerat el primer batut de fabricació industrial del món.

Cacaolat es comercialitza en ampolles de vidre retornable, plàstic i packs de tetra brick . El gust de xocolata és el producte principal, encara que també hi ha batuts de vainilla i maduixa. La marca és especialment popular a Catalunya , on té la principal àrea de distribució.