Aquest divendre dia disset de maig a l’escola d’Alfés vam fer un esmorzar amb pà torrat, oli, sal i l’ingredient principal all. Vam fer aquest esmorzar amb pà torrat amb all perquè el dia catorze de maig vam collir els alls al nostre hort i per amortitzar-los vam fer aquest esmorzar. La recepta era la següent: Primerament vam agafar el pà de pagés que els professors i professores van portar i el vam ficar dintre de les torradores que havíen portat la senyoreta Gessamina i la senyoreta Montse, més endavant anàvem agafant les torrades de pà de pagés i uns altres ficaven oli, sal i l’all que uns altres havíen tallat. L’esmorzar els hi va encantar a tots i això és perquè estava molt bo, que fins i tot hi havia gent que repetia moltes vegades. Una de les activitats que vam fer a classe és apendre les propietats de les hortalisses que tenim a l’hort, les propietats de l’all son les següents: L’all és la hortalissa amb més propietats medicinals doncs conté gran quantitat de compostos químics amb efectes beneficiosos per la salut. Algunes propietats mes reconegudes de l’all són la reducció del colesterol, l’efecte antihipertensiu, la prevenció del càncer d’estómac, l’augment de la capacitat del sistema immunològic i l’efecte antibiòtic. L’ús principal de l’all és com a condiment en qualsevol tipus de plat o salsa.
-Maria Quintana Almenara.