Divendres a l’escola d’Alfés vam fer una recepta amb ingredients de l’hort: la “coca de recapte”.

Els ingredients que vam necessitar són:

-330 gr. farina

-20 gr. llevant fresc

-1 got d’aigua

-3/4 d’oli de girasol

Primerament vam mesurar 330 gr. de farina i ho vam posar en una màquina d’amassar.

A continuació li vam afegir 20 gr. de llevant fresc, tot seguit li vam afegir un got d’aigua perquè la massas no fos tan espesa i també li vam afegir un pessic de sal. Per últim vam afegir 3/4 d’oli de girasol. Ho vam tapar amb film i una goma. Havia de reposar unes 2 hores. Quan vam tornar a obrir la massa aquesta es va triplicar! Vam estirar la massa amb la rodeta. Per guarnir la coca de recapte ho vam fer amb pebrot verd, pebrot vermell, albergínia i tonyina. La Susanna se la va enportar cap a casa seva per coure-la al forn. Per la tarda la va portar feta, vam berenar coca de recapte i estava boníssima! !

Maria Quintana Almenara

Avui la nostra professora ens ha donat una fitxa”d’aliments ecològics”.   Primer no sabíem què volia dir”ecològic” però ho hem llegit, ens ho ha explicat i ara ja ho sabem:  La producció agroalimentària ecològica és un sistema de producció  d’aliments d’elevada qualitat obtinguts mitjançant les tèctiques més respectuoses amb el medi ambient. Després hem posat un contenedor al pati i hi hem tirat fulles seques, peles de plàtans, peles de pomes, peles de patates…l’anirem omplint amb escombraries orgàniques del cole amb l’objectiu de fer el nostre propi compost. Quan el contenedor estigui ple el remenarem i li posarem a la terra. Per això; entre altres coses que anirem explicant; el nostre hort és un hort  ecológic.