Els estats de la matèria són l’estat sòlid, el líquid, el gasós i l’estat de plasma. Aquest últim no el veiem a Química de 1er de batxillerat.
Quan estudiem l’estat gasós, de seguida hem de parlar del punt d’ebullició de l’aigua, 100 ºC a una pressió d’una atmosfera. Però què succeeix a les muntanyes? La pressió atmosfèrica és menor, i la temperatura d’ebullició de l’aigua també és menor. De manera que, en principi, serà més fàcil bullir l’aigua perquè no cal escalfar-la tant. Per exemple, a 3000 metres, la temperatura d’ebullició de l’aigua és de 90 ºC.
En aquest punt, els alumnes plantegen: “la temperatura d’ebullició serà menor, però si fa més fred a les muntanyes, potser serà més difícil bullir l’aigua”
Clar, fa més fred a les muntanyes, i per tant potser és més difícil bullir l’aigua. Però per què fa més fred a les muntanyes? Tenim tendència a donar-ho per obvi, però sabem realment perquè fa més fred?
El següent article ens parla de tres factors que provoquen que faci més fred a les muntanyes.