A l’assignatura de Química de 1er de batxillerat estem començant a estudiar els canvis d’estat: fusió-solidificació, vaporització-condensació i sublimació.

El pas d’estat sòlid a líquid o de líquid a sòlid es produeix a una única temperatura per cada substància pura. Però és així pel pas d’estat líquid a gasós?  Es produeix sempre a una única temperatura? No. Si fos així l’aigua d’un bassal només s’evaporaria a una temperatura concreta. Potser a 100 ºC? Òbviament no.

El blogger Jordi Pereyra escriu uns articles científics magnífics al seu blog http://cienciadesofa.com En aquest article ens explica amb detall com es produeix l’evaporació a temperatures inferiors a la d’ebullició.

Aquest és el primer article seu que enllacem. Espero que el gaudiu.

http://cienciadesofa.com/2016/10/por-que-agua-evapora-aunque-no-hierva.html