Podríem dir que el nombre d’aficionats a la cuina augmenta més ràpidament que el nombre d’infectats per la COVID-19. Sembla que el confinament ens ha donat a tots la mateixa idea: Aprendre o millorar els nostres dots culinaris. L’àmbit més popular: la rebosteria…

De fet als supermercats és molt fàcil de veure, l’apartat de rebosteria està buit quasi sempre i és gairebé impossible trobar llevat en pols. Un altre dels aliments més difícils de trobar són les masses de pizza, pasta de full, brisa…

Pot ser que això sigui degut al que ens provoca cuinar. Hi ha psicòlegs que expliquen que cuinar a més a més de ser una afició per les estones d’oci, ens entretén i ens motiva. La cuina ens ajuda a desconnectar i ens relaxa. D’altra banda és molt gratificant veure l’evolució d’un mateix o el bon resultat al final de l’elaboració d’aquell àpat, postres, etc., que volíem fer.

Per Rita Miralles