Aquest any les tres Trobades amb les ciències experimentals han estat relacionades amb el món dels microorganismes. Han estat preparades per l’equip del Camp d’Aprenentatge del Bages, amb l’assessorament tècnic i logístic del CDEC i el departament de microbiologia de l’UAB. Les dues primeres adequades per primària i ESO i la darrera per ESO i batxillerat.
Dia 6 de febrer del 2013:
El model d’ésser viu a través del quefir.
Què és? De què està format? Els seus grànuls contenen éssers vius?
Per esbrinar-ho vàrem realitzar alguns experiments que posaren de manifest les funcions vitals d’un ésser viu: nutrició, relació i reproducció.
Dia 13 de febrer del 2013
Intervenció de microorganismes en l’elaboració d’alguns aliments
Alguns microorganismes són polivalents a l’hora d’ajudar-nos en l’elaboració d’aliments. Aquest és el cas del llevat que tant contribueix en la fermentació de la farina per a fer pa com en la conversió del most en vi.
En aquesta jornada vàrem aprendre a cultivar llevats, a observar-los i a fer una destil·lació de l’alcohol del vi a l’aula sense necessitat d’una aigüera per a refrigerar. També vàrem observar els bacteris responsables de la fabricació del iogurt.
Dia 27 de febrer del 2013
Les mutacions i la selecció natural
En aquesta activitat es pretenia demostrar que les mutacions en els éssers vius són espontànies i a l’atzar, i que són les condicions ambientals en que es troben les encarregades de seleccionar el individus més ben dotats.
Es treballà amb bacteris totalment innocus que ens permeten, degut a la seva alta taxa de reproducció, poder observar el fenomen de la mutagènesi.
A partir d’aquesta pràctica també es pot deduir perquè alguns antibiòtics poden deixar de ser eficaços i la conveniència de limitar-ne l’ús només en casos necessaris.