Lligat al projecte del paisatge empordanès i als tastets de melmelades que els nostres alumnes han treballat durant el segon trimestre, hem visitat l’empresa familiar de Can Tuies, ubicada al poble.
La Carmen ens va explicar com elabora les melmelades més sofisticades que ven a mercat i exporta arreu del país i fora d’ell. Gustos de melmelades de pebrot escalivat, de tomàquet, de ceba, de fruites ben diverses, ….. omplen el rebost de Can Tuies.
Ens va explicar quines diferències hi ha entre les confitures i les melmelades, amb quines matèries treballa i quins són els petits secrets que utilitza per tenir tant èxit.
Moltes gràcies!
