Perquè es produeixi aquesta reacció s’afegix per la boca del volcà un parell de cullerades de bicarbonat de sodi. A l’entrar en contacte aquest sòlid amb l’àcid acètic contingut en el vinagre té lloc el següent procés on es genera diòxid de carboni (gas) que “empeny” la lava cap a l’exterior:

Vinagre + Bicarbonat sòdic —-> Dióxid de carboni + Aigua + Acetat de sodi

Si s’afegeix farina a l’ampolla que conté el vinagre s’aconsegueix que la lava tingui un aspecte més espumós, essent més espesa.