Dijous Gras, Jarder o Llarder, també conegut com el “Dia de l’ou i el porc” o “Dia de la truita”, és el tret de sortida de les festes de Carnaval arreu del territori català. Cau sempre en lluna nova. El costumari d’aquest dia ve marcat pels àpats dins l’àmbit familiar protagonitzats per les truites i els ous barrejats amb la carn, les butifarres d’ou i la coca de llardons. Antigament era molt comú que aquests dies els infants féssin captes d’ous per les cases, per elaborar les truites i la resta d’exquisideses de la jornada.  El refranyer fa referència a aquesta jornada “Per Dijous Llarder botifarra menjaré” i “Per Dijous Gras, botifarra fins al nas”.

Demà al matí per cel.lebrar-ho els nostres padrins ens han fet coques i ens les anirem a menjar al camp!

I a la tarda…  CARNESTOOOLTEEEES!!!