La economia en l’època de l’Antic Règim girava entorn de l’agricultura com activitat fonamental. Es tractava d’una agricultura de baixos rendiments, sotmesa a les inclemències metereològiques i a tot tipus de calamitats ambientals. Les crisis que provocava la periòdica escassesa d’aliments, cridades crisis de subsistència, influïen en la dinàmica natural de la població, ja que incrementaven la mortalitat catastròfica. A pesar que la natalitat era molt alta, l’efecte d’aquestes crisis sobre la població limitava el seu creixement, alternant èpoques de reculada amb unes altres de lleu creixement. En tot cas, com és característic en el règim demogràfic antic, la població tot just creixia o creixia molt poc.
.png)