Dijous passat vam anar a veure l’obrador de Càrniques Merche.

És la empresa que ens subministra la carn a la nostra escola. En aquesta hi treballen dos joves amb discapacitat, un d’ells és un ex-alumne de l’escola, l’Aniol.

És una empresa petita que està a Castellar del Vallés. Per arribar fins allà vam agafar la Vallesana.
La visita va començar ensenyant-nos on guardaven els estris de neteja, important per les normes d’higiene. Després vam continuar per les diferents seccion: les d’esquarterar, de trinxar la carn, d’ envasar la carn i de refrigerar.

El que més ens va cridar l’atenció va ser l’elaboració del pernil dolç i veure com feien les botifarres.