ECOSABORS

Treballem preferentment amb productes de proximitat i respectant la temporada de cadascun d’ells: de l’hort a l’olla.
Ens encarreguem de la provisió del rebost i de la elaboració dels plats, que es fa diàriament a la cuina de la propia escola, evitant el transport dels aliments ja cuinats i la pèrdua de les seves propietats nutritives que això comporta.
Utilitzem sempre producte ecològic certificat, a excepció del peix, que és fresc i salvatge provinent de llotges de les costes Tarragonines.
EL MENÚ
Els menús que oferim son nutritius, saborosos i atractius a la vista dels més petits i han estat elaborats per ecosabors i revisats per Irma Bros Vila, diplomada en Nutrició i Dietètica i Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels aliments. Dediquem una especial atenció a la formació, tant dels professionals de cuina com del monitoratge, garantint la funció educativa que representa un canvi d’hàbits a l’hora de fer els àpats.
Adaptem el menú per a nens amb particulitats alimentàries.

FUNCIONAMENT
La comunicació i la transparència són factors clau en el nostre funcionament, és per això que oferim un seguiment diari del funcionament del servei, en constant comunicació amb l’AMPA i la Direcció de l’escola.
Participem amb les iniciatives de l’escola (hort ecològic, xocolatades, picnic per a les sortides…) així com organitzar visites a l’hort i a les granges d’on prové el producte o el ple suport a les activitats relacionades amb l’alimentació i el desenvolupament sostenible organitzades pel propi centre (recollida selectiva d’escombraries, compostadora de matèria orgànica o xerrades explicatives).
EL PREU
El preu del menú que oferim ve marcat per la resolució anual del Departament d’Educació, igualant el preu del menú convencional.
Apostem per crear adeptes a un sistema sostenible, sembrant idees esperançadores
sobre els hàbits alimentaris a les noves generacions. Tots hi guanyem.

L’escola Vora Mar és un espai i un temps per fer créixer persones. En el sentit ample del terme. Un espai i un temps d’estímuls i d’experiències significatives que ajuden l’alumnat a formar-se en valors, en hàbits, en coneixements. L’espai i el temps per conviure i fer sentir la curiositat d’aprendre, per possibilitar als joves el desenvolupament del jo en cooperació amb els altres. Per això, hi ha un equip de mestres amb un projecte educatiu compartit amb les famílies, de compromís per la llengua, per la cultura i el territori. El medi, les instal·lacions i l’equipament afavoreixen el conjunt del projecte i l’aconseguiment d’objectius.