Marc Ropero 4rt ESO

SOPA DE MELÓ AVAINILLAT

Ingredients (4 persones):

-1/2 meló (gran)

-250 ml. de gelat de llimona

-1 rajolí de licor de taronja

-1 beina de vainilla

-oli d’oliva verge extra

-fulles de menta

Elaboració de la recepta de Sopa de meló avainillat:

-Treu 12 boletes del meló amb una cullera parisien. Enfila 3 boletes en cada escuradents (4 escuradents) i reserva.

-Pela la resta del meló, talla-ho en trossos, col·loca-ho en el got batedor. Afegeix el gelat de llimona i el licor i tritura. Refreda la barreja a la nevera.

-Obre la beina de vainilla, treu-li les llavors i col·loca-les en un bol. Afegeix un rajolí d’oli d’oliva i barreja bé.

-Serveix la sopa de meló, salpícala amb l’oli de vainilla, acompanya-la amb les broquetes i decora amb unes fulles de menta.

Consell:

La vainilla desprèn un ric aroma. Si vols tenir sucre avainillat a casa, guarda les beines de vainilla en el pot del sucre.

Informació nutricional de la recepta:

El meló és una de les fruites més diürètiques.

me