HOJALDRE DE PUERROS

Albert Sicre Conesa 1er ESO

 

INGREDIENTES:

 • 6 puerros

HOJ 2

• 100 grs. de mantequilla

• 1 cucharada de harina

• 1 vaso de nata líquida

• Sal

• 1 huevo

• 2 yemas de huevo

• Pimienta blanca• 250 grs. de hojaldre

ELABORACIÓN

Limpiamos los puerros, les quitamos la parte verde y cortamos la parte blanca en juliana. Los cocemos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Los escurrimos y los pasamos por la sartén con mantequilla. Los espolvoreamos con una cucharadita de harina para que absorba el posible exceso de agua.

Batimos dos yemas de huevo y las mezclamos con la nata. Añadimos la mezcla

a los puerros y les echamos sal y pimienta a nuestro gusto. Lo mezclamos bien.

Preparamos un molde untado con un poco de mantequilla y una fina capa de harina, de manera que al forrarlo con una lámina de hojaldre no acabe pegándose. Metemos dentro la mezcla de los puerros y lo cubrimos con otra lámina de hojaldre apretando en los bordes para  sellarlo. Pintamos la superficie con un huevo batido ayudándonos con un pincel.

Precalentamos el horno y ahora se hornea durante 30 minutos a 180º.

Una vez frío lo desmoldamos y lo servimos. ¡¡¡¡Buen provecho!!!!

BENEFICIOS NUTRICIONALES HOJ:

El principal beneficio de este plato lo contienen los puerros. Los puerros tienen un bajo  contenido de calorías (por cada 100 grs. 61 calorías), por lo tanto, no engordaremos al tomarlo. También contienen fibra que va bien para hacer de vientre. Unas de sus características es que contienen vitaminas y minerales.

Los puerros son un alimento muy saludable que debemos aplicar a nuestra dieta.