Per Alexandra Rousaud (2n ESO C)

A partir d’una antiga recepta que ha passat de generació en generació, a casa sempre hem fet aquestes galetes cada any abans de Nadal. Avui, en agraïment per tots els records que aquesta recepta m’evoca, us la comparteixo amb l’esperança que també us inspiri a crear i viure moments únics a la cuina.

Ingredients

Per fer la massa

• 280 g de farina
• 80 g de sucre
• 200 g de mantega

Per fer la decoració

Decoració 1

• 1 clara d’ou
• 180 g de sucre glacé
• Colorant (opcional)
• Figures de sucre decoratives

Decoració 2

• Xocolata per fondre
• Figures de sucre decoratives

Material

• 2 bols (en cas de tenyir la massa de diferents colors es necessiten més
• Paper transparent (film)
• Paper de forn
• Varetes
• Motlles de pastisseria (en cas de no tenir un motlle es pot utilitzar un got )
• Corró d’amassar

Procediment

Per fer la massa

1. Afegim al bol els ingredients (200 g de mantega, 280 g de sucre i 80 g de sucre).
2. Barregem els ingredients fins a formar una massa.
3. Seguidament, agafem la massa, fem petites boles i les posem en una safata amb paper de forn i una mica de farina per sobre.
4. Aixafem les boles de massa amb el corró o simplement amb un got.
5. Posem les galetes al forn (ja preescalfat a 200ºC), i esperem 15 minuts.
6. Finalment, quan passen els 15 minuts, les traiem del forn.
7. Decorem les galetes amb el glacejat i/o amb xocolata. (Opcional) 

Per al decorat

Opció 1:

1. Separem la clara d’ou del rovell en un bol.
2. Afegim 180 g de sucre i barrejar-ho.
3. En cas de voler pintar-los de colors, separarem la mescla en parts iguals i hi afegirem colorant.
4. Després barregem la mescla i ho posem sobre les galetes.
5. Finalment, afegim les figures de sucre decoratives (opcional).

Opció 2:

1. Primer desfem la xocolata al bany maria o al microones en intervals de 30 segons.
2. Posem la xocolata sobre les galetes 
3. Afegim les figures de sucre decoratives (opcional) 

Bon profit!

 

pasta-boloñesa-paulina-cocina-recetas-1

espaguetis-a-la-bolonesa-3686-1

5e99840a74f85

espaguetis_bolonesa

Per Pau Auguets (2 ESO D)

En aquest article aprendreu a cuinar espaguetis a la bolonyesa. 

Ingredients                                                      

• 500 grams de carn picada                                            
• 500 grams d’Espaguetis
• Ceba
• Pebrot
• Tomàquet triturat
• Oli
• Aigua
• Formatge ratllat

 Materials

• 2 olles
•  Colador

Procediment

Com preparar la salsa

• Tallarem la ceba a trossos petits i la sofregirem a l’olla amb una mica d’oli.
• Seguidament tallarem el pebrot i afegirem amb la ceba durant una estona.

• Quan la ceba i el pebrot estiguin una mica cuits hi posarem la carn picada.

• Un cop  cuinat posarem el tomàquet i la sal ho remenarem per tal de que ens quedi tot barrejat i ja tindrem feta la salsa.

Anem amb la pasta

• Posarem aigua en una olla i esperarem a  que comenci a bullir. A continuació hi tirarem un rajolí d’oli i un grapat de sal. Seguidament posarem la pasta a l’interior i la farem bullir durant el temps que indiqui el paquet de la pasta tot remenant de mica en mica.
• Un cop cuita, colarem la pasta per tal de escórrer l’aigua i l’afegirem a la salsa. Ho barrejarem bé i ja tindrem preparat un bon plat d’espaguetis que podrem acompanyar amb una mica de formatge ratllat per sobre.

Per Khadija Azouggagh (2n ESO C)

Saps com fer un pastís de fruits secs? En aquest article t’ho ensenyem! Ja veuràs que és molt senzill i el resultat deliciós.

Recepta

Ingredients

• 3 ous
• 1 got de sucre no gaire ple
• Una mica de sal
• 8 g de sucre vainilla
• Un iogurt natural
• 1 got d’oli d’oliva de gira-sol
• 1 got i mig de farina 
• 15 g d’impulsor
• Uns quants fruits secs (nous, avellanes, ametlles…)

Estris

• Un remenador 
• 3 gots
• Un motlle 
• Un bol
• Un escuradents

Passos a seguir

1. Encenem el forn a uns 200° graus.
2. En un bol hi barregem els ous, la sal i el sucre, els remenem bé i després afegim uns quants més el sucre vainilla, un iogurt, l’oli, els remenem una altre vegada i afegim els últims ingredients que serien un got i mig de farina, 15 g d’impulsor, uns 17 g de fruits secs i els remenem. Continuem remenant una mica més fins que quedi tot ben integrat.
3. Mentrestant, preparem el motlle i l’untem amb una mica de mantega.
4. Posem la barreja al motlle i seguidament al forn.
5. Anem vigilant que no es cremi.
   Un truc per saber si ja està cuita la massa: Agafem un escuradents i punxem el centre del pastís i el traiem. Si no hi ha massa enganxada a l’escuradents, ja el tenim cuit! 

Arribats a aquest punt ja només ens queda una cosa… esperar que es refredi i començar-lo a menjar!

Espero que gaudeixis de la nostra recepta!