INGRÉDIENTS:

3 pommes de terre

1 oignon

3 œufs

Un peu d’huile

Un peu de sel

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Lavez-les et essorez -les. Hachez finement l’oignon. Versez de l’huile dans une poêle et faites  frire doucement l’oignon et les pommes de terre. Salez et retournez le tout de temps en temps.  Cassez les œufs et versez-les dans un saladier. Battez-les. Lorsque les pommes de terre et l’oignon seront bien cuits retirez du feu. Si vous voulez, vous pouvez les écraser un peu à l’aide d’une fourchette. Versez le mélange dans le saladier  et mélangez le tout avec les œufs battus. Rectifiez de sel. Ajoutez un peu d’huile à la poêle et laissez chauffer un peu. Versez le mélange et laissez cuire. Retournez la tortilla et faites cuire de l’autre côté y … ¡ ya está ! 

Bon  appétit !