El passat 13 de desembre vàrem anar a visitar el trull de l’oli. El Xavi Alabreda ens va explicar tot el seu procés d’elaboració:

Per començar, les olives es posen en una plataforma sobre la qual es fan girar les moles (pesen 2 tones i les van portar de l’antiga pedrera del Puig de la Creu). Aquestes moles aixafen les olives i van formant una pasta.

Després s’escampa la pasta sobre els discos d’espart i la premsa els va estrenyent. L’oli regalima, brolla i cau en una conducció que el porta a un dipòsit d’aigua, i és així com es pot separar l’oli.

És un molí tradicional i tot el procés es fa igual que fa molts i molts anys enrere!

Va ser una visita molt interessant!