El consum de carn de vedella amb el distintiu Provedella està guanyant compradors any rere any. Així, les carnisseries i supermercats catalans han venut una mitjana de 110.000 quilos de carn de vedella al mes amb aquest segell de qualitat, segons les conclusions que van donar a conèixer ahir en la presentació dels resultats del consum de vedella criada a Catalunya. El 2007 les vendes d’aquest tipus de carn eren pràcticament inexistents, tot i que després de començar les campanyes de promoció als mercats catalans i la incorporació de grans cadenes de supermercats, les vendes van créixer.Al 2009, moment en què la cadena de supermercats Caprabo va començar a vendre carn amb el distintiu Provedella, les vendes van arribar als 52.043 quilos i al gener d’aquest any després de l’incorporació de Sorli Discau, les vendes es van incrementar fins als 93.010 quilos.

Carles Bergadà Civit.